餐具消毒夏日“体检” 马鞍山抽查不合格率近三成

作者：孙军

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内容：

   

   同事聚会，朋友聚餐，一家老少偶尔去饭店小撮一顿……就餐的同时，有人担心，饭店里的消毒餐具能放心使用吗？这些消毒餐具经过了怎样的消毒程序？作为普通市民，我们又该如何判断这些消毒餐具合格与否？6月24日，记者跟随马鞍山市卫生监督局对该市几家餐具消毒企业进行了探访。

　　在马鞍山市经济开发区的一家餐具消毒企业包装车间内，工作人员正分拣着从远红外线烘干消毒机上传送下来的餐具。企业负责人介绍说，消毒餐具走上餐桌要经过回收、分拣、初洗、浸泡、精洗、高温、烘干、检测、包装等9道程序。餐具经过烘干消毒后，通过传送带直接送到包装机上分拣包装就完成了。

　　据马鞍山市卫生监督局工作人员介绍，目前，该市共有5家餐具消毒企业，它们的包装标识分别为康乃馨、振兴、乐尔康、放心、阿波罗。6月5日、6月6日两天，该市卫监局在每家单位的成品库抽取餐饮具各6份，共计30份送到了该市疾病预防控制中心检测，检测结果显示微生物指标中有7份不合格，合格率76.7%，不合格近三成。根据检测报告，不合格因素主要为碗、瓷勺等检出大肠菌群。

　　6月24日，该市卫生监督部门现场抽查的两家餐具企业生产操作流程、检验标准皆符合要求。

　　“夏季，气温升高，肠道传染病进入高发季节”，该市卫生监督局工作人员说，对于饭店，他们在选择餐具消毒企业时，要注意看企业的卫生学评价报告以及由该市疾控中心当年出具的检测报告。而对于普通市民，该工作人员提醒道，首先要直观地看看，餐具包里有无水迹、颗粒等其他微小杂质；其次，看包装有无破损；然后，看包装上的标识、保质期、生产日期等是否齐全。“超过保质期，或者没有生产日期的餐饮具，是不能使用的。”