你可能不知道粤菜、川菜、湘菜、浙菜等八大菜系掌门人，没听说过《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》淮扬菜大师居正龙?但你一定知道天津“狗不理”包子、北京“酥不腻”烤鸭……10月11日，李耀云等12位中国顶级名厨齐聚马鞍山，参加“寻路真味·食之所趋——大师畅谈中餐之道”活动。
据悉，“寻路真味·食之所趋”活动自10月10日开始，10月14日结束，在安徽马鞍山、黄山两地举行，该活动由安徽原生态徽菜研究所发起，中国顶级烹饪大师联谊会主办，多家餐饮企业协办。参加此次活动的皆是中国餐饮界顶级厨艺大师：世界中餐名厨交流协会会长李耀云，鄂菜大师卢永良，粤菜掌门人林镇国(澳门)，津门菜掌门人、天津狗不理原总经理赵家祥，川菜掌门人史正良，佛跳墙之王、闽菜掌门人童辉星，海参王、辽菜掌门人戴书经，湘菜掌门人许菊云，浙菜掌门人杨定初，淮扬菜大师居正龙，北京“酥不腻”烤鸭创新者董振祥，国内烹饪大师鲍兴。12位皆年过半百，从事厨师行业35年以上，代表着中国美食的现状和发展潮流。此外，省内著名徽菜企业精英参加了论坛。
另据了解，10月11日，安徽省原生态徽菜研究所自徽菜之乡黄山市绩溪县整体搬迁到马鞍山市，该研究所大师工作室也于同日成立。赵家祥、童辉星、许菊云等数位中国顶级烹饪大师出席了搬迁兼大师工作室成立仪式。据悉，该大师工作室将定期邀请徽菜名厨、全国烹饪大师、学者、农业专家驻所工作，并将为徽菜菜系优秀青年厨师提供研学机会。