含山：加工特色年产品

　　11月7日，含山县一卤制品企业的员工正在整理风干的鳊鱼。

    封鳊鱼是含山县的地方特色产品，制作技艺属于市级非物质文化遗产。是将新鲜的鳊鱼洗干净后在阳光下自然风干，然后在鳊鱼的肚子里塞进腌制好的肉馅，用纸条将封口封好，再次风干后，用真空包装好，吃时打开包装，蒸熟即可。由于封鳊鱼是传统的新年食品，目前含山县的卤制品企业正在抓住天气晴好的机遇，加紧生产，为节日经济抢抓商机。 特约摄影 田斌锋

【欢迎您参与话题讨论，加入马鞍山易房网置业QQ群（群号：275629384）、关注马鞍山易房网微博，用手机分享您最具个性的观点！】