和县地处皖东，历史悠久，是安徽省级历史文化名城，山川钟毓，人杰地灵，境内横江东流，天门南雄，豪梅西秀，龙潭北古。霸王祠、“和县猿人”遗址、和州陋室、镇淮楼、万寿塔、凤林禅寺、昭明塔等名胜古迹星罗棋布，沉淀了和县包容、厚重、隽秀的气质。
自然是慷慨的，和县耕地广袤、河流丰沛，所属的北亚热带湿润型季风气候带来充足光照和温润气候。江东物产丰饶，资源得天独厚，使得和县成为传统的农业大县，田野里传承着华夏古老的农耕文明，生生不息。
然而，自然也是公平的，在长江中下游平原一带，优越的气候和丰富的馈赠并不仅眷顾和县。放眼今天，和县一年四季田产的怡红快绿让农民喜上眉梢，各省通衢的外销运输通道常年川流不息，全县蔬菜瓜果种植面积42万亩，年产蔬菜百万吨，总产值20多亿元。这不禁令人疑惑：30年弹指一挥间，和县蔬菜缘何独领风骚，一举摘得“中国蔬菜之乡”的桂冠？
中国人说，靠山吃山，靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。对于勤劳智慧的和县人来说，精心经营脚下的每一寸土地，使得他们在田野里收获无穷的宝藏。黄金瓜就是典型代表，六月“满城尽卖黄金瓜”，一个普通的蔬果市场一季的交易量就可达150万公斤左右，放眼澄黄如海，百里清香沁人。2014年，黄金瓜通过国家质检总局审查，成为继石臼湖螃蟹之后的第二个地理标志保护产品。
土地无私的给予，在充满智慧的人们手中，经过再次加工，以更为新颖的方式，征服大江南北的食客。陆记食品是坐落在乌江老街上的一家百年老字号炒货店，店主陆兆安抓起一把颗粒饱满、浓香扑鼻的五香花生米自豪地介绍道：“我们本地种的花生，没得说。”按祖传老方子，就着乌江当地的红土沙添柴炒制风味十足，每每出锅就被抢空。而和县鼎鼎大名的辣椒，也激发了当地人无穷创意和灵感，发展了一系列衍生加工食品副业，包括辣椒片、辣椒条、辣椒酱等，鸡笼山辣椒酱就是具有代表性的名牌产品。
广袤的神州土地，有的宜耕、有的宜林，有的宜牧。和县，这片点石成金的沃土，与阳光、雨水合作迸发热情，源源不断奉献着美味的宝藏。