春节临近，为防止重大食品安全事故发生，花山区加强监督检查、应急值守，切实保障春节期间食品安全。
花山区市场监督管理局加强对集体聚餐行为的监督检查，对餐饮服务单位一次性承办年夜饭５桌以上的，实行登记备案，并提前介入检查，严把原料采购、操作、和餐饮具消毒关。同时加强对学校、托幼机构食堂、企事业单位食堂从业人员的健康体检、食品留样、餐饮具消毒等方面检查力度，确保饮食安全。
此外，花山区还加强餐饮服务单位食品采购进货查验，加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料等重点食品、消费量大食品的检查频次。并建立应急值班制度，密切关注餐饮服务食品安全动态，及时答复、处理群众咨询和投诉举报。