“外调出境检疫、瘦肉精在线检疫、旋毛虫检验……18道检验检疫一道都不能少，我们确保市民吃上‘放心肉’。”1月17日晚十点，在市联润食品公司生猪机械化屠宰厂、商务部设置的推行“放心肉”监控室，经理柏受华坦然指着监控屏如是说。春节临近，猪肉消费进入高峰期，我市每天生猪机械化屠宰猛增1500头。确保市民吃上“放心肉”成为老百姓关注的焦点，记者昨日晚，跟随市商务局走进市联润食品公司生猪机械化屠宰厂。
“猪先淋浴、电麻、没有疼痛、全封闭状态下实施机械化屠宰。每一头猪都有合格的‘身份证’，从进厂到出厂要经过18道检测，消费者在市场购买的猪肉，只要是我们厂的，都可以追溯到从哪里调进的。”柏受华介绍，为确保春节市场供应，公司每年年初就与山东、河南、黑龙江等全国各地的养殖大户签订供货合同。
为确保市场“放心肉”充足供应、市民吃上“放心肉”，市商务局提早谋划、周密部署，会同农委、工商等部门严厉打击私屠滥宰等违法行为，确保市场100%定点屠宰白条肉供应。据市商务局有关负责人介绍，由商务部在联润公司设置的推行“放心肉”远程监控系统，一年365天、天天实施24小时监管。从生猪进场、静养、屠宰线生产过程、无害化处理等七个探头全程远程监控，确保走向市场的都是“放心肉”。
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