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近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。（这类资料的版本比较多。例如在国际环保组织“绿色和平”公布的《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》中，油麦菜、小油菜、小白菜这些绿叶菜分别以9.5、7.6、7.5的农残值高居大榜前三名；又比如有媒体称洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子用的农药比较多） 草苺连续第3年成为“最脏蔬果”榜首的原因是他们检测中发现，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。 对于各种植物农药残留相类似事情，如果一分为二看问题，有种观点认为，如果不是农药化肥，农业产量会少非常多非常多，地球根本养不了这么多人。还有种观点更直白：离开剂量谈毒性是无知。 说归说，日常餐饮如何减少果蔬残留农药伤害呢？有人说可以用小苏打水泡泡。因为据说农药大多是酸性的，可以中和一些，不知真假？ |