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南京一30岁男子，平时特别喜欢吃烧烤，一周至少五天吃烧烤，被朋友们称为“烧烤王子”。最近去医院检查，被诊断为患肠癌晚期。其实早在半年前，患者就有便血的症状，但自认为是痔疮，也没有太在意。当真正觉得不放心到医院就诊时，已经是晚期肠癌，连手术的机会都没有了。 烧烤为什么有致癌的可能？ 1、在烧烤食物的过程中会产生潜在的致癌物质—丙烯酰胺。 2、由于烤肉时，产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。如果经常吃烧烤，有害物质会不断在体内积聚，从而诱发肠癌、胃癌。 3、如果肉类在烧烤前做过腌制处理的，那么还容易产生另一种致癌物——亚硝胺。 …… 有位朋友说他老家一个人40岁左右，在烧烤店打工一年，天天晚上烧烤当晚饭，一年不到就直肠癌晚期，再治疗一年不到就死了。 所以烧烤被列为十大垃圾食品之一，建议少吃或不吃！ |