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到饭店就餐，一种是在大堂看菜点菜，一种是在包厢看点菜本点菜。当在包厢点过菜以后，还想再翻翻菜单欣赏欣赏的时候，服务员却急匆匆把收走了，为什么？ 服务员明里解释是菜单不够用，还要给别的包厢点菜用。但内心里想的可能是怕弄脏了弄丢了老板骂（丢了可能还要赔钱），甚至可能是怕同行拍照、抄袭，担心同行偷回去比较方便研究菜品的定价、客户分层、定位、策略、设计、组成等。 但有时可能是为了方便使用阴阳菜单搞价格欺诈。例如，有人两次在北京十三陵景区的神道附近一农家乐就餐，每次都是点了菜之后立即收走了菜谱。头次就觉得不对头，没吃几个菜愣要了好几百。拿菜谱一看再一算，没错啊。第二回再去就留个心眼，趁服务员不在拍了照。过不出所料，结账时又是个差距很大。拿出拍照的第一份菜谱一看，原先的木须肉标价35元，而第二份菜谱则变成了65元！明白了吧？他们是有“阴阳菜单”的！ 阴阳菜单，仔细点说就是点菜的是一份，结账的时候又换成另一份。许多菜单是活页纸插在塑料套里，饭店会根据游客所点的菜品随机更换菜谱。这些酒店一般都是在旅游景区周边地区，很多农家院并没有名字，一块红色牌匾上直接涂上“农家饭”作为招牌，其目的是这样黑了你了，你都没地儿说理去。外出旅游点菜时当心点吧！ |