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很多价格便宜的自助餐店大多数都是在用“人工牛排”。什么是“人工牛排”呢？就是鸭肉、豆类、牛碎肉、牛油（当然可能还有其他）打碎之后用一种叫tg酶的黏合剂拼接而成的，再用保鲜膜卷起来定型后切割，就成了消费者所吃到的“美味”牛排。。 想想为何58元自助餐牛排随便吃？再看看菜市场买牛肉价格几十块钱一斤，牛排应该会更贵！知道了“人工牛排”后，现在想明白个中奥妙了吧？其实就和那个最近曝光的“驴肉火烧”一个道理，叫驴肉但不一定真的是驴肉。包括淘宝X网上的那些很便宜的牛排（例如￥180/15片（每片约150g），甚者一片牛排只售卖10块钱）选购时都要三思啊！ 最后要说的是这种拼接牛排并不是中国人发明的，但是却在中国发扬光大了。 |