鳕鱼香菇丝

作者：草莓宝宝

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内容：[img]http://images13.51.com/9/b/1c/ef/liu454441260/240_180_922b7d2250635b89.jpg[/img] 营养丰富：鳕鱼香菇丝 [color=blue]菜系 鲁菜 作者 味道 咸鲜 原料 鳕鱼200克、香菇2朵、胡萝卜50克、葱1棵、姜2片 调料 A料:酱油2/3小匙、黑胡椒粉、米酒各1/8小匙 成菜特点 此菜味鲜，能刺激食欲，且含蛋曰质、钙、磷，可提供胎儿生长所需之营养素。 制作方法 1、胡萝卜去皮，洗净，切丝;香菇泡软、去蒂，切丝。葱洗净，切丝;姜去皮，切丝。 2、鳕鱼洗净，平铺在深盘内，鱼面放上香菇丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝，淋上A料。 3、锅中倒入2-3杯水煮开，放入鳕鱼蒸盘隔水蒸煮约7-10分钟即熟。 营养分析： 1、鳕鱼含有优质蛋白质，且易于消化吸收，钙、磷的含量亦很多。 2、香菇亦可增加抵抗力。 贴心叮咛： 1、蒸煮鳕鱼亦可用微波炉烹调，大火煮5-6分钟即熟。 2、鳕鱼片勿切太厚，约1.5-2厘米厚度，较易于蒸熟。[/color]