糖醋带鱼

作者：清幽如梦

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内容：[i=s] 本帖最后由 nancy 于 2009-9-3 08:15 编辑 [/i] ~美食原料~ 　　带鱼，醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐5克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1500克。 ~美食做法~ 　　1、带鱼去内脏，洗净，切成6厘米长的段，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊； 　　2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，把鱼放入油锅内。至鱼全部呈金黄色时，取出放入盘内； 　　3、炒锅留油少许烧至六成热，放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少许汤,放糖,开锅后，将鱼下锅，入味后淋花椒油,炒匀即成。 [attach]30601[/attach] 很好吃的糖醋带鱼哦！！！