私房菜菜谱－【自调鸡尾酒】

作者：qt1234

内容：[color=purple]不知道鸡尾酒算不算菜谱类的一种哟，趁着好兴致，把简单的鸡尾酒DIY来露一下，属于现学现卖。[/color] [color=#800080][/color] [color=purple]还是简单介绍下[b]鸡尾酒[/b]的常识吧[/color] [color=purple][b]鸡尾酒[/b]是指两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫鸡尾酒，多在饮用时临时调制。 [/color] [color=purple]鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。[/color] [attach]32607[/attach]

qt1234 回复：[color=purple]调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯。 [/color][color=purple]然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。[/color] [color=#800080][/color] [color=purple]准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等），倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转圈沾取。[/color] [color=#800080][/color] [color=purple]彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底，然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流，顺杯壁留下。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层。[/color] [color=#800080][/color] [color=#800080][/color] [attach]32608[/attach] [color=#800080][/color] [color=#800080][attach]32609[/attach][/color]

章鱼~ 回复：向我们啤酒就够了