【A'wen推荐】蜜汁鸡腿饭
作者：A\'wen
内容：[size=2]鸡腿选的是“蓬莱仙鸡”，这个品种的鸡，肉质很鲜嫩，不像肉食鸡那么肥腻。[/size]
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[size=2][b]原料：[/b]
鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。
[b]辅料：[/b]
味极鲜酱油1.5汤匙、蜜汁叉烧酱2汤匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
[b]做法：[/b]
1、鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。
2、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）。
3、青红椒洗净，切滚刀小块。
4、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可。
6、大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓。
7、最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可。
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A\'wen 回复：[attach]33221[/attach]
[b][size=2]温馨小提示：[/size][/b]
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[size=2]1、用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿。[/size]
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[size=2]2、肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入。[/size]
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[size=2]3、最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好。[/size]
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[size=2]4、青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃。[/size]
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清幽如梦 回复：味道我想一定不差哦！！
A\'wen 回复：那就试试吧！！！