【A'wen推荐】开启幸福感的香甜果酱

作者：A\'wen

内容：[size=2] 早上的阳光洒向窗边的餐桌，餐桌上摆着那让人挣扎在天使和魔鬼之间的酸甜[/size][url=http://tsearch.rayli.com.cn/tag.aspx?tag=果酱][size=2]果酱[/size][/url][size=2]。[/size] [size=2][/size] [attach]34325[/attach] [align=center][size=2]果酱[/size][/align][font=Verdana][size=2]品种繁多、口味多样的果酱，总留给人们回味无穷的酸甜美味。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]有没有试过手工果酱的滋味？除了传统的草莓、葡萄、蓝莓等口味之外，还有许多超乎想象的有趣组合。原味果酱、两种以上的水果制成的综合果酱，以及加入花朵、香料、茶叶等不同元素做出的花式果酱。加入猕猴桃，特有的黑色果籽使口感更觉丰富；加入橙皮，青涩的香气可以平衡果酱的甜腻，茉莉花、桂花的清香能增加果酱香气的层次。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]或许你此刻正在嘀咕着，市售的果酱随手可得，何必如此大费周章地自制果酱呢？其实手工果酱不仅具有保存营养、避免浪费的环保意味，还拥有不含色素及人工添加剂的优点，即使让你吃得更健康。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]营养提示：果酱拥有各自水果的营养成分。特别是发育中的青少年，吃果酱可补充多种维生素，增强体质；果酱中的钙、磷可以预防佝偻病，还能增加血色素，对缺钙性贫血有辅助疗效；另外，所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。[/size][/font] [size=2][/size]

A\'wen 回复：[attach]34329[/attach] [align=center][size=2]苹果酱[/size][/align][font=Verdana][size=2][b]原料：[/b][/size][/font] [b][size=2][/size][/b] [font=Verdana][size=2]苹果200克(最好选择味道稍酸一些的苹果)，[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]砂糖100克(砂糖量控制在苹果去皮和芯以后重量的1/2左右)，[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]盐水适量。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][b][url=http://tsearch.rayli.com.cn/tag.aspx?tag=做法][size=2]做法[/size][/url][size=2]：[/size][/b][/font] [b][size=2][/size][/b] [font=Verdana][size=2]1.苹果洗净，削皮去芯，切成小块浸于盐水中10分钟。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]2.将苹果块放入锅中，加上约果肉重量20%的清水，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]3.用打碎机将软化的苹果块打成酱状。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]4.将果酱放入锅中(如果太稠则适量加水)，加入砂糖，并根据口味加入柠檬汁，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。[/size][/font] [size=2][/size] [font=Verdana][size=2]5.果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。[/size][/font] [font=Verdana][size=2][b]美味搭配：[/b][/size][/font] [size=2][font=Verdana]早餐或下午茶时，一块轻柔的戚风蛋糕，搭配清香的果酱最惬意不过了。[/font][font=Verdana]调酸奶，抹烤面包，甚至是当作糖放在红茶或咖啡里，都别有一番滋味呢。[/font][/size]

0o守候o0 回复：貌似下边那个类似托盘的蛋糕不好弄啊要去买吧:lol

A\'wen 回复：[quote]貌似下边那个类似托盘的蛋糕不好弄啊要去买吧:lol [size=2][color=#999999]0o守候o0 发表于 2009-9-8 10:10[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=66418&ptid=12387][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote] 估计是要哦！！！

nancy 回复：[color=Red][b]我怎么看的像辣椒酱~~[/b][/color]

清幽如梦回复：看着不错嘛~~~

小瞳回复：突然发现.我活了那么多年,错过了多少美食啊..555555555555

nancy 回复：[color=Red][b]楼上的~后面的多少年你可以再易网慢慢享受了哈哈[/b][/color]