【A'wen推荐】自制苹果果酱

作者:A\'wen
内容:[size=2]爱秋天,更爱秋天的果实,收获的季节,就用糖来封存一段甜蜜的记忆吧——[/size] [size=2][/size] [b][size=2]苹果果酱:[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [attach]34427[/attach] [b][size=2][/size][/b] [b][size=2]原料:[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [size=2]苹果约800克(去皮去核后)、水100克、细砂糖150克、麦芽糖150克、柠檬1个。[/size] [size=2][/size]
A\'wen 回复:[attach]34430[/attach]
A\'wen 回复:[b][size=2]厨房里的唠唠叨叨:[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [size=2]1、糖是一种很好的天然防腐剂,做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减,但是最好不要低于水果总量的1/3,糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富,有特殊的风味,甜味却只有蔗糖的1/3,没有的话用砂糖替代也可以;[/size] [size=2][/size] [size=2]2、苹果是本身比较甜的水果,柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度,让果酱的风味更佳;[/size] [size=2][/size] [size=2]3、果酱做好趁热装瓶,之后倒置可以进一步防止空气的进入,有利于果酱的保存。[/size] [size=2][/size]
清幽如梦 回复:看着貌似很不错哦!!
A\'wen 回复:[quote]看着貌似很不错哦!! [size=2][color=#999999]清幽如梦 发表于 2009-9-8 10:03[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=66378&ptid=12409][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote] :lol
愿幽清恋 回复:这个得弄个料理机才行 ...:P
nancy 回复:[color=Red][b]好漂亮。。[/b][/color]