【A'wen推荐】自制苹果果酱

作者：A\'wen

内容：[size=2]爱秋天，更爱秋天的果实，收获的季节，就用糖来封存一段甜蜜的记忆吧——[/size] [size=2][/size] [b][size=2]苹果果酱：[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [attach]34427[/attach] [b][size=2][/size][/b] [b][size=2]原料：[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [size=2]苹果约800克（去皮去核后）、水100克、细砂糖150克、麦芽糖150克、柠檬1个。[/size] [size=2][/size]

A\'wen 回复：[attach]34430[/attach]

A\'wen 回复：[b][size=2]厨房里的唠唠叨叨：[/size][/b] [b][size=2][/size][/b] [size=2]1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减，但是最好不要低于水果总量的1/3，糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富，有特殊的风味，甜味却只有蔗糖的1/3，没有的话用砂糖替代也可以；[/size] [size=2][/size] [size=2]2、苹果是本身比较甜的水果，柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳；[/size] [size=2][/size] [size=2]3、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。[/size] [size=2][/size]

清幽如梦回复：看着貌似很不错哦！！

A\'wen 回复：[quote]看着貌似很不错哦！！ [size=2][color=#999999]清幽如梦发表于 2009-9-8 10:03[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=66378&ptid=12409][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote] :lol

愿幽清恋回复：这个得弄个料理机才行 ...:P

nancy 回复：[color=Red][b]好漂亮。。[/b][/color]