【A'wen推荐】奶油乳酪司康
作者：A\'wen
内容：[font=宋体][size=2][color=#f00000][b] 司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=2][color=#f00000][b]但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=2][color=#f00000][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=2][color=#f00000][b] 司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。[/b][/color][/size][/font]
[b][font=宋体][size=2][color=#f00000][/color][/size][/font][/b]
[b][font=宋体][size=2][color=#f00000][color=#000080]材料[/color][color=#008000]： [/color][/color][/size][/font][/b]
[b][font=宋体][size=2][color=#f00000][color=#008000][/color]
[color=#000080]面粉：200克用的是200克高粉+100克低粉[/color]
[color=#000080][/color]
[color=#000080]奶油奶酪：120克[/color]
[color=#000080][/color]
[color=#000080]糖：60克[/color]
[color=#000080][/color]
[color=#000080]黄油：60克[/color]
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[color=#000080]牛奶：60克[/color]
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[color=#000080]泡打粉：1小匙半（5ml的小匙）[/color]
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A\'wen 回复：[size=2]面粉、泡打粉、糖混合过筛[/size]
[size=2]奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。[/size]
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[size=2]黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。[/size]
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[size=2]一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）[/size]
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[attach]35597[/attach]
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A\'wen 回复：[size=2]面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚，[/size]
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[size=2]用模具压出型。我还是用的月饼模[/size]
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[size=2]表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟。[/size]
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A\'wen 回复：[attach]35599[/attach]
[size=2]可以在中间抹上果酱，奶酪吃，空口吃也是很不错的。口感是松化的，可不是硬邦邦的哦[/size]
[size=2]刚出炉的司康，配上一壶英式红茶，便是简单而富有小资情调的家庭下午茶了。[/size]
xuxinshine 回复：这不就是传说中的小面包么····
感觉 这样的食物 喝茉莉花 估计更好！
清幽如梦 回复：看着好干哦！没什么食欲！！
yueyue 回复：[color=Green][b]这个应该发在DIY里拉 好厉害[/b][/color]
Moo、 回复：这个好像有卖哦。。是当馒头卖的，味道还不错