节日期间遇食品卫生问题，怎么办？ 12320啊

作者：南方一刀

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内容：餐饮单位是否超能力接待婚宴？原料采购验收是否落实？餐具消毒措施是否得当？……针对“两节”期间各餐饮单位承办婚宴，从即日起，马鞍山市卫生监督部门将开展专门针对婚宴的食品安全专项检查。 据统计，今年“两节”期间，马鞍山市规模酒店、宾馆承接的婚宴达到一万桌，创下全市餐饮业一个长假内承接婚宴数量的新记录。为防止食品安全事故的发生，该市卫生监督局将重点检查各餐饮单位是否超能力接待婚宴，原料采购验收是否落实到位，餐具消毒措施情况及凉菜安全问题等。 在开展专项检查的同时，马鞍山市卫生监督局还向各餐饮单位下发节日安全告知书，要求各餐饮单位必须加强卫生安全意识，严禁使用外购熟食加工冷盘，严格执行食品留样制度，尤其是婚宴接待量大的单位要严格按照相关法律、法规的要求，最大限度地避免食品安全事故的发生。 同时，该市卫生监督局还公布了节日期间食物中毒24小时投诉电话：12320。