卫生监督部门发布卫生安全警示

作者：欧阳北北

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内容：[size=4]举办宴席要选有“笑脸”的饭店[/size] [size=4][/size] [size=4]国庆、中秋“两节”临近，“家宴”、“同学宴”、“婚宴”较为集中。为确保市民的饮食安全，9月28日，马鞍山市卫生监督部门发布卫生安全警示，各餐饮单位应确保供售食品的安全，市民举办宴席时要选有“笑脸”标识的饭店。 该市卫生监督部门提醒承办宴席的各餐饮单位，要依法经营，切实对社会和公众负责，严格落实食品及食品原料进货、加工、贮存和管理的各项制度，加强餐饮用具消毒，严禁超负荷接待宴席。 对于市民而言，外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前先加热处理；冰箱不是“保险箱”，要经常清除冰霜，保持冷藏温度；加工食品注意生熟分开，尤其是宰杀畜禽时要避免交叉污染。 在举办宴席时，市民应该选择到经营资质许可、卫生等级较高、贴有“笑脸”标识的餐饮单位就餐，并尽量避免餐饮单位上座高峰时间就餐；就餐时要留意食品的感官性状和色香味，分辨食品是否变质、是否有异物等；餐前洗手，使用公筷，不要暴饮暴食。 一旦发生食物中毒等卫生安全问题，市民一定要妥善处理：保留剩余食品，使其维持原状；要注意收集消费单据、发票等有关证据。如已造成健康问题，应及时就诊，尽可能收集保存呕吐物、腹泻物等样品，便于查找致病原因，同时保存好病历卡、检验报告等相关证据，还应立即向餐饮服务监管部门投诉，以便得到及时调查处理。 　[/size]