不看不知道！食盐的17个妙用

作者：乞丐

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内容：[attach]40762[/attach] [font=Arial][size=10.5pt] 1.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]2.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt];[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]3.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt] 4.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]5.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]6.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt] [/size][/font] [attach]40763[/attach] [font=Arial][size=10.5pt] 7.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]8.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]9.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt] 10.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]11.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]12.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font] [attach]40764[/attach] [font=Arial][size=10.5pt] 13.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt] [/size][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]14.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]15.[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt] 16.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]20[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10.5pt]分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font][/font] [font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]　[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]17.[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]做甜食时，放一点点盐[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt]([/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]千万别多[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt])[/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][font=宋体]味道会更甜。[/font][/size][/font][font=Arial][size=10.5pt][/size][/font]