【A'wen推荐】芝士虾球——假日休闲小食
作者：A\'wen
内容：[attach]42558[/attach]
[b]原料：[/b]
大虾250克、方片芝士50克。
[b]调料：[/b]
料酒2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、生抽少许、干淀粉1小勺。
[b]其他：[/b]
蛋清1个、面包糠适量、食用油适量。
A\'wen 回复：[attach]42559[/attach]
A\'wen 回复：[b]烹饪心得：[/b]
1、取虾泥包裹芝士片的时候，手上沾一点水，操作起来就不会粘了；
2、虾泥要将芝士片完全包裹住，否则下油锅炸的时候会露馅爆浆；
3、如果想要有拉丝的效果，芝士片可以换成做批萨常用的马苏里拉芝士；
4、炸好的虾球趁热直接享用就很美味，也可以搭配番茄酱或者泰式甜辣酱增加风味。
[attach]42560[/attach]
清幽如梦 回复：虾~我喜欢！！！
A\'wen 回复：[quote]虾~我喜欢！！！
[size=2][color=#999999]清幽如梦 发表于 2009-10-10 16:09[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=85136&ptid=15449][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
我也是
O(∩_∩)O哈哈~