一样的美味——自家的烤板栗

作者：厨爸烘焙

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内容：[i=s] 本帖最后由 厨爸烘焙 于 2009-10-15 13:56 编辑 [/i] [size=4][color=purple][b] LP一直比较钟爱马鞍山的高山板栗，我也比较喜欢。[/b][/color][/size] [size=4][color=purple][b] 秋天吃板栗我认为是最和这个季节相适宜的。[/b][/color][/size] [size=4][color=purple][b] 每年的高山板栗价格都节节攀升，一年比一年价格涨。很早前的时候，5块钱就能买一大袋板栗，到了今天5块钱只能买很少一点。感慨物价的飞涨的同时也哀叹自己口袋的银子越来越少也越来越不值钱，但是美味还是一如从前。[/b][/color][/size] [size=4][color=purple][b] 恰巧，老家节后带来一大袋生板栗，我借用君之的方子。烤板栗自己吃，你别说味道还真是很不错哦！好吃的很哦！制作方法和程序都非常简单。[/b][/color][/size] [size=4][color=purple][b] 朋友们，我们一起来做做看吧！（菜市场和超市都有生板栗卖的。）[/b][/color][/size] [attach]43358[/attach] [color=red]【[b]烤板栗[/b]】[/color] [b]配料[/b]：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。 [b]烤焙[/b]：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。 [attach]43359[/attach] [color=red][b]超级简单的制作过程[/b]： [/color]1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿) 2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳) 3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。 4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。 5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处) 6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。 [attach]43356[/attach] [attach]43357[/attach]