【A'wen 推荐】双味糯米糍

A\'wen 回复：[size=4][b]做法：[/b][/size] [size=4][b]1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；[/b][/size] [size=4][b]2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；[/b][/size] [size=4][b]3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；[/b][/size] [size=4][b]4、和成软硬适中的南瓜面团；[/b][/size] [size=4][b]5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；[/b][/size] [size=4][b]6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；[/b][/size]

A\'wen 回复：[attach]47670[/attach]

A\'wen 回复：[b][size=4]7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；[/size][/b] [b][size=4]8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；[/size][/b] [b][size=4]9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。[/size][/b] [b][size=4][/size][/b] [attach]47672[/attach]

A\'wen 回复：[size=4]小牛贴心提示：[/size] [size=4]1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；[/size] [size=4]2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；[/size] [size=4]3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；[/size] [size=4]4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；[/size] [size=4]5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；[/size] [size=4]6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。[/size]

A\'wen 回复：[attach]47674[/attach]

vivinana 回复：就是带馅的南瓜饼 恩 是南瓜球{:4_206:}好像很容易 改天试试

桃の妖妖 回复：我想吃已做好的…… 看上去好好吃的样子哦……

A\'wen 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=99285&ptid=17237]7#[/url] [i]vivinana[/i] [/b] 要发帖说说哦！

A\'wen 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=99566&ptid=17237]8#[/url] [i]桃の妖妖[/i] [/b] 那是当然 {:4_206:}