不一样的----肉末蒸丝瓜
作者：乞丐
内容：[attach]51788[/attach]
[b][size=4][color=#ff0000]原料：
[/color][color=blue]丝瓜一条、肉末少许或肉松也可[/color][/size][/b]
[size=4][color=red][b]调味料：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]盐、味精、生粉、猪油、料酒、酱油[/b][/color][/size]
[size=4][color=red][b]制作方法：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]1、丝瓜去皮切段、加盐、味精、生粉拌匀腌1分钟[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]2、肉末起油锅炒散、加酱油、料酒、味精至熟[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]3、将丝瓜段摆放入盘中、淋少许猪油、上笼旺火蒸2---3分中左右即可[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]4、如咸味不够的话可在盘子里倒入少许的美极鲜酱油来增味[/b][/color][/size]
[size=4][color=red][b]小帖士：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]1、丝瓜一定要先腌过再蒸、粉要用干淀粉[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]2、蒸丝瓜火要旺、否则丝瓜---味不脆、色不绿[/b][/color][/size]
[b][size=4][color=#0000ff]3、同样的做法、也可用xo酱、或蒜蓉一起蒸[/color][/size][/b]
[size=4][color=red][b]丝瓜的营养知识：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b] 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。[/b][/color][/size]
[size=4][color=red][b]1、抗坏血病：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；[/b][/color][/size]
[size=4][color=red][b]2、健脑美容：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；[/b][/color][/size]
[size=4][color=red][b]3、抗病毒、抗过敏：[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。[/b][/color][/size]
[size=4][b][color=red]适用人群[/color][/b][/size]
[size=4][b][color=blue]一般人群均可食用。[/color][/b][/size]
[size=4][color=blue][b]1、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。[/b][/color][/size]
[size=4][b][color=red]用法用量[/color][/b][/size]
[size=4][b][color=blue]1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。[/color][/b][/size]
[size=4][color=blue][b]2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。[/b][/color][/size]
[size=4][b][color=red]食用功效[/color][/b][/size]
[size=4][b][color=blue]1、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；[/color][/b][/size]
[size=4][color=blue][b] 具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛的 功效；[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]2、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。[/b][/color][/size]
[size=4][color=blue][b]3、丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。[/b][/color][/size]