咖啡好伴侣——香草海绵蛋糕

作者：厨爸烘焙

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内容：[color=#999999][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=indigo]电脑系统重新做，制图软件一直没有装好，所以一直没有发帖子，不好意思撒！不是我懒，希望大家原来哦！呵呵[/color][/font][/color][/b][/p][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=indigo]下雪了！结冰了，还希望大家保重哦，可以在家做做烘焙，给家人一个温暖的冬天，不是挺好的吗？[/color][/font][/color][/b][/p][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=indigo][/color][/font][/color][/b][/p][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=indigo]今天，给大家介绍一个比较简单的蛋糕——【香草海绵蛋糕】。[/color][/font][/color][/b][/p][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=indigo]这里面没有黄油，脂肪含量大大减少。可以多吃点哦！[/color][/font][/color][/b][/p][p=30, 2, left][b][color=black][font=宋体][color=black][font=宋体][color=indigo][attach]55516[/attach][/color][/font][/color][/font][/color][/b][/p] [p=30, 2, left][color=black][b][color=black][font=宋体]材料[/font][/color][color=black]:[/color][/b][b][color=black][font=宋体]低筋面粉[/font][/color][color=black]140[/color][/b][b][color=black][font=宋体]克、鸡蛋[/font][/color][color=black]4[/color][/b][b][color=black][font=宋体]颗[/font][/color][/b][b][color=black][font=宋体]、牛奶[/font][/color][color=black]30[/color][/b][b][color=black][font=宋体]克、砂糖[/font][/color][color=black]140[/color][/b][b][color=black][font=宋体]克[/font][/color][/b][b][color=black][font=宋体]、香草粉[/font][/color][color=black]1[/color][/b][b][color=black][font=宋体]小匙、盐[/font][/color][color=black]4[/color][/b][b][color=black][font=宋体]克、色拉油[/font][/color][color=black]30[/color][/b][/color][b][color=black][font=宋体][color=black]克。[/color][/font][/color][color=black][color=black] [/color][attach]55514[/attach][attach]55515[/attach] [/color][/b][b][color=black][font=宋体]先把面粉、香草粉一起过筛。[/font][/color] [/b][b][color=black][font=宋体]把蛋、糖、盐一起加入调理盆中，马上用搅拌机打散，不马上打会让糖包住蛋会让蛋打不起来，开始时搅拌机可以用快速打散，之后体积会膨胀[/font][/color][color=black]5[/color][/b][b][color=black][font=宋体]倍以上，打出来后的型态很像湿性发泡的蛋糊。[/font][/color] [/b][b][color=black][font=宋体]把之前过筛的面粉倒入盆中用慢速来搅拌，搅拌到面粉完全与蛋糊结合即可。[/font][/color] [/b][b][color=black][font=宋体]把牛奶、色拉油一起混和，取一些面糊与牛奶、色拉油一起搅拌，再倒回调理盆中用刮板搅拌均匀这样就好了。[/font][/color] [/b][b][color=black][font=宋体]把面糊倒入活动烤模里大约[/font][/color][color=black]6~7[/color][/b][b][color=black][font=宋体]分满送进烤箱，烤箱温度[/font][/color][color=black]180[/color][/b][b][color=black][font=宋体]度时间[/font][/color][color=black]35[/color][/b][b][color=black][font=宋体]分钟左右。[/font][/color] [/b][b][color=black][font=宋体]烤完后等蛋糕变凉后在活动烤模的蛋糕周围上压一下，这样就能脱模装盘，这样就完成香草海绵蛋糕。[/font][/color][color=black][/color][/b][/p][/color]