家乡的狗肉

作者：平淡如水

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内容：[i=s] 本帖最后由 易网美食 于 2009-11-23 14:55 编辑 [/i] 2天前，回了趟老家。当地的特色小吃-狗肉很不错，可以和沛县的狗肉有的一拼。 狗肉的做法有多种，卤的；红烧；炒肉丝....我最喜欢的还是卤出来的。卤好的的狗腿，肉呈棕红色，色泽鲜亮，放进一大盘中，再撒上香菜，胡椒粉。不用吃看得就会流口水。入口则韧而不挺；烂而不腻；肉下肚了，唇齿间还留余香。 可惜，这次去的匆忙没带DC，用手机拍了2张，诸位看客体谅一下！！！ [attach]57187[/attach] 卤狗肉 下方拖的长长的是狗尾巴 [attach]57188[/attach] 红烧狗蹄 煮的很烂，不用牙，吸吸就可以将肉吃掉。 吃狗肉禁忌： 1，忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。 2，忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。 3，忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。