[雅居品真味]第3季
作者：平淡如水
内容：这次，兄弟们下午5点多才决定到我这来。于是，匆忙的买了点菜（去晚了，有些菜没卖的），喊上大厨忙开了。
上图：
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大厨（右）和副手
（请大家不要对2位的身材做任何评价 更不要PS，多谢尊重！{:4_174:} ）
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扒皮鱼，8.5元/斤
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开锅，调料
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下锅
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装盘（盘子太大）
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一位兄弟带来的，本地有名的特产——羊糕 25元/斤
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这个够劲65度。我喝了2口，放弃了。
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匆忙之间劳作出来的东西，显的有点杂乱。大家将就看吧！！！
我是大厨 回复：照片拍的不细,没我预想的好!要准备第4季了!好好的拍点佳作!{:4_181:}
煎烤老师 回复：还好，要有点灯光啥的，效果会更好。
nancy 回复：[color=red][b]啥时候带咱参加一季啊~~~口水。。。PIAPIA的[/b][/color]
欧阳北北 回复：羊糕是虾米东东
平淡如水 回复：[quote]羊糕是虾米东东
[size=2][color=#999999]欧阳北北 发表于 2009-12-8 08:43[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134479&ptid=21656][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
羊糕：（载自百度）
1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。
2、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入锅，加入黄酒，糖，盐，酱油，味精，清汤用大火烧开，盖上瓷盆，加锅盖，转小火焖3小时左右，直至羊肉酥烂，肉皮象豆腐一样易烂，易行。
3、羊肉捞出放在盘中，用手揿平，猪肉皮凉后斩成细末;捞出汤中香料袋，萝卜，撇清油沫，放入肉皮末，用小火熬成浓汁，倒在头号肉盘内，用筷子羊肉轻轻动一下使汤汁渗入，冷却后进冰箱冷藏室冷冻。食用时取出羊糕，切成6厘米长，3厘米宽，0.3厘米厚的片，装盆。
一刀笑 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134419&ptid=21656]2#[/url] [i]我是大厨[/i] [/b]
下次我把你拍进去！
欧阳北北 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134498&ptid=21656]6#[/url] [i]平淡如水[/i] [/b]
羊+猪啊
一刀笑 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134515&ptid=21656]8#[/url] [i]欧阳北北[/i] [/b]
晕。。。就是羊肉啦，做的像糕点一样的羊肉！
水兰蜓 回复：哇塞。。。牛的~~~~~~
A\'wen 回复：什么时候搞个试吃啊
O(∩_∩)O哈哈~
我是大厨 回复：[quote]回复 我是大厨
下次我把你拍进去！
[size=2][color=#999999]一刀笑 发表于 2009-12-8 08:51[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134504&ptid=21656][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
小子你只晓得吃,罚你第4季买菜烧给哥哥我吃!
我是大厨 回复：小子你只晓得吃,罚你第4季买菜烧给哥哥我吃!{:4_169:}
Night_Kid 回复：羊糕好东西啊
好久没吃过了！
我是大厨 回复：[quote]啥时候带咱参加一季啊~~~口水。。。PIAPIA的
[size=2][color=#999999]nancy 发表于 2009-12-8 08:20[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=134450&ptid=21656][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
有空,和几个老表们开个会议议!
煎烤老师 回复："冷却后进冰箱冷藏室[color=Red]冷冻[/color]"???咔咔滴？
我是好人 回复：这羊羔不好，搀假了~~~~~
自然的风 回复：期待第四季早日到来。。。。。。
一刀笑 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=135415&ptid=21656]17#[/url] [i]我是好人[/i] [/b]
兄弟你错啦，这可是正宗的霍里羊羔，特地找朋友从那里带过来的，只此一家最正宗的！
风声 回复：LZ真牛，。。。
胆小鬼 回复：这样也挺不错的，看着好有气氛。
TINA98 回复：红星二锅头
好强