【A'wen】2010年美国美食界流行什么最夯的新趋势
作者：A\'wen
内容：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 12:54 编辑 [/i]
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[color=#993300]美食也是时尚的一部分，2010 年美国最夯的趋势反映生活环境的变化[/color]
[size=3][size=3][color=#993300][size=3][size=3]食[/size]、[/size][/color][/size]衣、住、行、育、乐，这些和生活习习相关的几件事儿，总是很敏感地随着时代的脉动而变化，这两年受到[size=3][color=#993300][b]金融风暴[/b][/color][/size]的影响和[size=3][color=#993300][b]甲型流感[/b][/color][/size]的暴发，美国人在生活的各方面都有了改变，包括饮食习惯。在此岁末年终，美国的美食家们也为过去做了总结，并且预测在大环境的影响下，2010年的美国美食界将会出現新的流行趋势。[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 12:55 编辑 [/i]
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[color=#993300]提升免疫力的膳食将掀起旋风[/color]
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A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 12:56 编辑 [/i]
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[color=#993300]提高免疫力，对付甲型流感的大流行[/color]
[size=3]随着生活品质的提高，饮食內容的丰富，使得许多人都有肥胖的烦恼，也担心一些心血管类的富贵病，为了追求健康和长寿，除了鼓励多吃蔬果之外，一直以來人们都很流行吃深海鱼类，好补充富含Omega 3 的优质脂肪，降低胆固醇和一些成人病的机率。不过，随着H1N1 甲型流感的大流行，增强对抗疾病的免疫力就成了更迫切的当务之急，于是，具有提升免疫力功能的食物将在2010年的菜单上，占有重要的位置。[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 12:57 编辑 [/i]
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[color=#993300]近年来盛行的菇类和洋葱，可以提升身体的免疫力[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 12:58 编辑 [/i]
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[color=#993300]大蒜更是增加抵抗力的好食物[/color]
[size=3]美国MSNBC新闻网向大家推荐了九种食物，告诉大家如何通过食物來提高免疫力，它们是:[/size]
[size=3]酸奶：益生菌保护肠道[/size]
[size=3]茶：抗細菌、防流感[/size]
[size=3]大蒜：大蒜素抗感染和细菌[/size]
[size=3]燕麦和大麦：抗细菌、抗氧化[/size]
[size=3]红薯：增強皮肤抵抗力[/size]
[size=3]鸡汤：美味的感冒药[/size]
[size=3]牛肉：补锌，增强免疫力[/size]
[size=3]蘑菇：增加白细胞，抗感染[/size]
[size=3]魚和貝类：补硒，防御病毒[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:00 编辑 [/i]
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除了在提高机体免疫力的食物选择上加強了注意，很多口味上也有新的爱好和改变。例如:
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[/size][size=3][color=#993300]羊肉将替代猪肉，成为肉类的新宠[/color][/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:01 编辑 [/i]
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[color=#993300]鲜美的肉质，是高级料理的佳肴[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:01 编辑 [/i]
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[color=#993300]细腻滑嫩的羊脖子，让人齿颊留香[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:02 编辑 [/i]
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[color=#993300]羊肉汉堡，异国风情，新鲜滋味[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:03 编辑 [/i]
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[color=#993300]我弟弟做的蒜香烤猪排，汁多味美，明年要变換一下學著做羊肉料理了[/color]
[size=3]不过，知名的美食网站则是预测：羊肉将在新的一年引领美食风潮，草食性的羊，肉质更为精瘦、细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少很多，更让人放心，而且羊肉在烹调上的变化也不比猪肉逊色，从高档的羊排，到平易近人的羊绞肉汉堡，淡妆浓抹总相宜。[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:03 编辑 [/i]
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[color=#993300]价值5000美元的汉堡，用神户牛肉、松露和鹅肝制成的奢华美馔！！！[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:04 编辑 [/i]
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[color=#993300]外酥里嫩的炸鸡，是平易近人的美食[/color]
[size=3]不过，到了2010年，汉堡的热度可要降温了，许多知名的美式餐厅主厨纷纷开始推出炸鸡来吸引顾客的新鲜感，香脆金黄的外皮，咬起来咔嚓作响，鲜美多汁的鸡肉让人吮指回味！价格也不贵，算是平民美食，难怪預測它將会成为2010年美食界的“当红炸子鸡”呢！看來美国人还是无法割舍这种高热量的诱惑力啊![/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:05 编辑 [/i]
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[color=#993300]杯子蛋糕退烧，无比派(Whoopie Pie)即将走红[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:05 编辑 [/i]
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[color=#993300]美国南方的传统点心“无比派”[/color]
[size=3]饭后甜点也是美国人的饮食习惯，很多人宁愿少吃正餐，也不能错过甜点！随着影集“慾望城市”风靡全球，剧中那四位女主角都喜爱的精致小巧杯子蛋糕，也因此人气上涨，成为甜点中的Super Star。[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:06 编辑 [/i]
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[color=#993300]杯子蛋糕曾经红不让，有人甚至做成蛋糕造型的汽车，造价25000美金！！[/color]
[size=3]不过受到金融危机困扰，美国人开始返璞归真，想念儿时熟悉的美味。今年年初，纽约时代（New York Times）美食专栏就预言近年大热的杯子蛋糕快要过时了，取而代之的将会是美国南方传统甜点无比派（Whoopie Pie）。[/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:08 编辑 [/i]
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[color=#993300]无比派有点类似韩国巧克力夹心派[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:09 编辑 [/i]
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[color=#993300]怀旧的无比派，变身为最潮甜品[/color]
[size=3]Whoopie pie是由两块软饼组成，中间夹着棉花糖或是鲜奶油等等馅料，有点儿类似韩国食品店里卖的巧克力夹心派，精致小巧，花样多变，满足讲求精致的时尚潮人的尝鲜心态，又比较经济实惠。似乎有些怀旧的因素吧![/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:09 编辑 [/i]
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[color=#993300]鸡尾酒在不景气的时代，显得有些曲高和寡了[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:10 编辑 [/i]
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[color=#993300]坊间可以找到教人自己在家酿啤酒的参考书籍[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:11 编辑 [/i]
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[color=#993300]买一套酿酒配备，DIY乐趣多[/color]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:11 编辑 [/i]
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[color=#993300]自家酿的啤酒，喝起来更有成就感吧！[/color]
[size=3]不过，同样是受到金融海啸的冲击，调酒虽然好喝，却是一种奢侈的消遣，许多人开始走回DIY路线，返朴归真，想著卷起衣袖在家里自酿啤酒，市面上也出现DIY的酿酒材料，虽然我自己没有尝试过，但看到说明：只要把麦芽精、啤酒花和酵母等材料调清水混和，几天之后，金黄爽口的啤酒就酿造成功，做法确实简单，还挺心动的。小时候在台湾的电视广告，推崇啤酒是“液体面包”，听说韩国明星李英爱晚餐时都要喝一点啤酒，让丰富的维他命B发挥美容效果，这么多好处，改天我也要来试一试自己酿啤酒。 [/size]
清幽如梦 回复：又勾起偶的食欲了！！:P
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:12 编辑 [/i]
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和中国人一样，美国人通常会在家里设宴款待重要的宾客，主人会准备多道拿手菜肴，正式一点的会有面包、生菜沙拉、汤、肉类或海鲜的主菜、甜点和各种饮料，一餐下来不但耗时费工，而且所费不赀，不然难表主人的诚意。
A\'wen 回复：[attach]66710[/attach]
A\'wen 回复：[attach]66711[/attach]
A\'wen 回复：[attach]66712[/attach]
A\'wen 回复：[attach]66713[/attach]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:13 编辑 [/i]
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[color=#993300]营养学家的新发现，使得许多食物得到了申冤的机会[/color]
[size=3][size=3][size=3][size=3][size=3]除此之外，还有几种过去被认为是坏的食物，也酝酿着大翻身的現象。[/size][size=3]一份健康杂志上说：爱吃巧克力、咖啡、披萨…？不必再有罪惡感，最新研究发现，你可以吃得理直氣壯，例如:[/size][size=3] [/size][/size][/size][/size][/size]
[size=3][color=#993300]巧克力[/color][/size]
A\'wen 回复：[i=s] 本帖最后由 A'wen 于 2009-12-25 13:13 编辑 [/i]
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[color=#993300]黑巧克力好处多[/color]
[size=3]愈來愈多美国人流行吃黑巧克力，这和人们想吃美味的健康食物有关。[/size]
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[size=3]很多的科学研究都发現：巧克力里有多种抗氧化物质，像是可可多酚和类黄酮，可以降低坏胆固醇，提高好的胆固醇，类黄酮也可以舒缓发炎，还能促进血液流通。[/size]
A\'wen 回复：[attach]66716[/attach]
A\'wen 回复：[attach]66717[/attach]
A\'wen 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=146257&ptid=23369]22#[/url] [i]清幽如梦[/i] [/b]
嘴馋了吧