腊八节总是要有一碗内容丰富的粥

作者：qt1234

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内容：[attach]73397[/attach] 据说过去新年前的腊八，其实并不是个太好的日子。 [size=16px]以前有句谚语“送信的腊八粥，要命的关东糖”，说的是过了吃腊八粥的腊月初八，就要准备过年前还债的事了。而到了吃关东糖的腊月二十三，年关将近，债主便要上门讨债。[/size] [size=16px]过了关才是年，所以在过去的穷苦人家，这一碗粥一块糖吃得根本不是甜，而是苦涩。[/size] [size=3]腊八节的传说数不胜数，不论来头是什么，总是要有一碗内容特别丰富的粥，彰显着收获的成就。年关好不好过另说，什么日子口儿吃什么，是一定不能错的。[/size] [size=3]差不多把全天下所有的粮食、豆子、干果、果仁都放到一碗粥里。[/size][size=3]好不好吃是另一回事，但一定要认真对待的。[/size] [size=3]现在还有人把农历的年底叫做年关么？[/size] [size=3]日子过得好不好，也都能开开心心地迎接新年，欢欢喜喜准备过年。[/size] [size=3]这碗年前的腊八粥，也就不必非得吃得那么丰富了。[/size] [size=3]山药刚上市时，婆婆就买了一堆，小山似的堆着，准备慢慢吃一冬。[/size] [size=3]我真佩服她，她每天都用山药和各种杂粮杂豆煮粥，早餐时和公公一人一碗。天天都吃腊八粥，天天都像快过年。[/size] [size=3]萝卜、山药都是冬天非常好的食材。[/size] [size=3]山药是个倒霉孩子。[/size] [size=3]它最初的名字叫“薯蓣”。[/size][size=3]到了唐朝，和唐代宗李豫同了名，为避讳被改为“薯药”。待到了宋朝，又与宋英宗赵曙同了名，为避讳又被改为“山药”而留名至今。[/size][size=3] [/size] [size=3]山药又是个香饽饽。[/size] [size=3]山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。[/size] [size=3]中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。[/size] [size=3]冬天可多食山药，对身体大有补益。[/size] [size=3]喜欢各种各样的粥，不一定集所有精华于一粥。只要每一碗都是鲜香软糯，各具丰华。[/size] [size=3]吃在嘴里，都会舒舒服服地暖在心里。[/size] [size=3]腊八节的另类粥：[/size] [size=16px]******** 山药萝卜粥 ********[/size] [size=16px]材料：大米50克，山药100克，白萝卜100克，芹菜末或香葱碎适量，胡椒粉适量[/size] [size=16px]做法：[/size] [size=16px]1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片[/size] [size=16px]2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜[/size] [size=16px]3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可[/size] [size=16px]4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末[/size] [size=3][size=16px]5、如喜欢有些味道，可加少许盐[/size][/size] [attach]73398[/attach] [size=3][attach]73399[/attach][/size]