10寸海陆时鲜披萨~~不用去必胜客啦
作者：萍儿~~
内容：[attach]77235[/attach]
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[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]披萨之前没有做过，请客人前的列菜单过程中，我一直由于到底要不要做这道没把握的披萨捏，老爸说了句搞笑的话：“好滴好滴，我也满欢喜吃的，大不了当武大郎烧饼，我第二天顾泡饭吃么”[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]结果很成功，老爸第二天披萨顾泡饭的梦想破灭了，我也只有吃到很小的一块，哈哈哈，客人临走前还一直在烦：“我们把下次的时间也约好么”[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
萍儿~~ 回复：[attach]77236[/attach]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]面团：高筋面粉100克、低筋面粉100克，细砂糖10克，盐一小撮，酵母粉2克，水110克、橄榄油10克[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]比萨酱：色拉油1大勺、洋葱末50克，大蒜末一小勺，水120克，番茄酱70克，月桂叶1片，盐一小撮，黑胡椒粉一点点[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]配料：可以随自己喜欢，我做的是海陆披萨，用了西式火腿、培根、鲜虾仁、青红椒、青豆、蘑菇、洋葱圈[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]马苏里拉芝士200克[/b][/color][/size][/font]
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[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][/color][/size][/font][/b]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]做法：[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]1.将面团内的配料（除了橄榄油）揉成面团，加入橄榄油，揉成不黏手的光滑面团，大概需要40分钟，盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]2.披萨酱：色拉油加热后，加入洋葱末和大蒜末小火炒香，再分别加入番茄酱、水和月桂叶，继续用小火煮至浓稠状，最后加盐和黑胡椒调味[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]3.将面团发酵后用擀面杖擀成10寸的大小，放入披萨盘内，松弛15分钟[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]为了使面团更有韧劲，可以先将披萨的饼放入烤箱200度烤5分钟（放在下层烤制）[/b][/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#4169e1][b]4.把馅料用色拉油炒香[/b][/color][/size][/font]
萍儿~~ 回复：[attach]77239[/attach]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]把酱料先涂一层在饼皮上（剩余一点最后用）[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
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[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]铺上一层马苏里拉[/color][/size][/font][/b]
萍儿~~ 回复：[attach]77241[/attach]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]把炒制后的馅料填在饼皮上[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
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[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]再涂上最后一点点酱料[/color][/size][/font][/b]
萍儿~~ 回复：[attach]77245[/attach]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]放上芝士条，用上火200度，下火250度烘烤12至15分钟（可以将烤箱调制220度，披萨盘放在下层）[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
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[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080]出炉咯[/color][/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#800080][/color][/size][/font][/b]
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清幽如梦 回复：自己动手做的料好足哦！！
懒羊羊 回复：哇塞~~口水口水！！
快乐炕大饼 回复：呵呵，满不错的，自己做经济便宜又实惠{:4_170:}
小季Online 回复：好大一份！
、dear· 回复：我好饿。。。
愿幽清恋 回复：LZ 不是一般的牛A 赞一个！~~~ 确实很诱惑
fengfengyu 回复：下载 (101.66 KB)2010-2-23 09:05面团：高筋面粉100克、低筋面粉100克，细砂糖10克，盐一小撮，酵母粉2克，水110克、橄榄油10克比萨酱：色拉油1大勺、洋葱末50克，大蒜末一小勺，水120克，番茄酱70克，月桂叶1片，盐一小撮，黑胡椒粉一点点配料：可以随自己喜欢，我做的是海陆披萨，用了西式火腿、培根、鲜虾仁、青红椒、青豆、蘑菇、洋葱圈马苏里拉芝士200克下载 (230.69 KB)2010-2-23 09:05 做法：1.将面团内的配料（除了橄榄油）揉成面团，加入橄榄油，揉成不黏手的光滑面团，大概需要40分钟，盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟2.披萨酱：色拉油加热后，加入洋葱末和大蒜末小火炒香，再分别加入番茄酱、水和月桂叶，继续用小火煮至浓稠状，最后加盐和黑胡椒调味3.将面团发酵后用擀面杖擀成10寸的大小，放入披萨盘内，松弛15分钟为了使面团更有韧劲，可以先将披萨的饼放入烤箱200度烤5分钟（放在下层烤制）4.把馅料用色拉油炒香.。。。。。。。。。........