又麻又辣又好看又好吃的自制小龙虾
作者：qt1234
内容：[size=4][color=magenta][b]我最新的杰作----又麻又辣又好看又好吃的小龙虾，一直都喜欢吃小龙虾，虽然很多人都不干净，我是管不了了，不干不净吃了没病嘛，再加上现在金融危机，为了省钱，决定在家做，味道么，反正偶家老公说比外面吃的还要好吃，呵呵，不多说了，上美图了[/b][/color][/size]
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[size=4][b][color=#008000]有好几个MM问怎么洗的，我买的时候就叫老板帮我把头和尾巴里的筋抽掉了，回家过了几次水后，把小牙刷一个个刷了一下，再用盐水和老酒浸了半个小时，我也不知道这样算不算干净的。[/color][/b]
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qt1234 回复：[b][size=4]下面是做法：
把小龙虾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用，也可能是我心理作用吧。[/size][/b]
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[b]把大葱头，生姜，花椒，辣椒炒香。[/b]
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qt1234 回复：[b][size=4]放入小龙虾同炒[/size][/b]
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[b][size=4]炒个一两分钟，小龙虾变色后，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，大葱（这样香一点），调料（我在超市买的一种调料粉，类似于十三香），还有温水。[/size][/b]
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qt1234 回复：[b][size=4]盖上盖煮上5分钟左右，可以中途尝下咸淡。[/size][/b]
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[b]起锅前再适量放点糖和鸡精调味，再放点葱增色[/b]
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[b][size=4]出锅喽[/size][/b]
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qt1234 回复：[b][size=4]再上两张晚上的菜，今天吃的有点腐败的
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笑春风 回复：还挺讲究啊，搭配了蔬菜还:)