【2款Hello Kitty甜品】~儿童节快乐！

作者：nancy

内容：[align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][b]今年和这只猫耗上了o(∩_∩)o[/b][/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][b] 我们都是好孩子，我们都爱小粉猫。。。[/b] [/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10331[/attach][/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [/align][align=center][url=http://blog.19lou.com/188382/viewspace-3060649][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#434343]*************************【Hello Kitty 泡芙芝士慕思蛋糕】**********************[/color][/size][/font][/b][/url][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000] 名字有点儿长，材料有点儿多，步骤有点儿复杂，但是都不难：）只要足够美味，无论再繁琐都值得！[/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10332[/attach][/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [/align]

nancy 回复：[color=#990000][font=楷体_GB2312][b]材料：泡芙：[/b]低粉120g、黄油90g、盐1g、水200ml、中型蛋4个 [b]卡士达馅[/b]：牛奶125ml、蛋黄60g、糖25g、低粉20g、吉列丁2片、炼乳1小匙 [b]巧克力饼底[/b]：黄油120g、糖140g、盐2g、蛋2个、牛奶120g、低粉200g、可可粉30g [b]芝士慕思[/b]：奶油芝士250g、糖80g、吉列丁片2片、牛奶60g、鲜奶油250ml [/font][/color][size=3][color=#990000][font=楷体_GB2312][b]做法：（[/b]每个步骤对应每张图片） [b]（一）【泡芙】[/b] 1、水+盐+黄油，放入锅内； 2、小火加热，不断搅拌，直至煮沸； 3、关火，筛入低粉； 4、用刮刀切拌均匀（不要转圈搅拌）； 5、开小火继续切拌，约1分钟左右，锅底出现薄膜后，关火； 6、待面糊凉至不烫手，分8次加入蛋液； 7、当蛋液完全被面糊吸收后，再加下一次； 8、将拌匀蛋液后的面糊装入裱花袋（推荐使用大圆口花嘴）； 9、在烤盘上挤出圆形，190度烤约30分钟，充分膨胀且表面上色即可[/font][/color][/size] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10333[/attach][/color][/size][/font]

nancy 回复：[color=#990000][font=楷体_GB2312][b]（二）【卡士达馅】 [/b]1、蛋黄加糖，充分搅拌至发白； 2、筛入低粉，拌匀； 3、加入牛奶，拌匀； 4、将混合液倒入锅内，开小火加热，放入泡好的吉列丁不断搅拌，至十分粘稠的面糊状，加入1匙炼乳，拌匀即为简易卡士达馅； 5、将馅料放入裱花袋，套上泡芙填馅花嘴； 6、从泡芙底部填入馅料即可。[/font][/color] [font=楷体_GB2312][color=#990000][/color][/font] [attach]10334[/attach]

nancy 回复：[color=#990000][font=楷体_GB2312][b]（三）【巧克力饼底】 [/b]1、黄油加热融化； 2、加入糖，搅拌均匀； 4、加入1个蛋，搅拌均匀（同3） 5、分次加入牛奶，拌匀； 6、将低粉+可可粉混合过筛； 7、将过筛后的粉倒入5中； 8、简单搅拌到无干粉状态，倒入平烤盘中，180度 25分钟。 9、将出炉后的饼底切成6寸大小，并压出心形备用。[/font][/color] [font=楷体_GB2312][color=#990000][attach]10335[/attach][/color][/font] [font=楷体_GB2312][color=#990000][/color][/font] [font=楷体_GB2312][color=#990000][/color][/font]

nancy 回复：[color=#990000][font=楷体_GB2312][b]（四）芝士慕思馅 [/b]1、取出1小盒淡奶油，倒出； 2、用电动搅拌器搅打至发泡状态，放入冰箱备用； 3、取出奶油奶酪，切成小块； 4、加入糖，隔热水搅拌； 5、将芝士糊搅拌成软滑的奶油状态； 6、牛奶倒入锅内，加入冰水泡软的吉列丁片，小火加热，搅拌至吉列丁片完全溶解； 7、将牛奶吉列丁溶液倒入芝士糊中，搅拌均匀后隔冰水降温；待降至室温后，取出打发的淡奶油，倒入芝士糊中，完全混合； 8、6寸模具底部铺巧克力蛋糕，放上几颗泡芙，模具壁放心形饼作为装饰； 9、倒入慕思馅，表面抹平，放入冰箱冷冻2小时后转冷藏即可。[/font][/color] [font=楷体_GB2312][color=#990000][/color][/font] [font=楷体_GB2312][color=#990000][attach]10336[/attach][/color][/font] [font=楷体_GB2312][color=#990000][/color][/font]

nancy 回复：慕思完全凝固后，用吹风机少许加热模具外围，即可顺利脱模。 [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000]将棉花糖Hello Kitty（ C-Store有售）、卡士达泡芙或其他糖果用黑巧黏在蛋糕上作为点缀即可。[/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10337[/attach][/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [attach]10338[/attach] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font]

nancy 回复：[align=center][b][url=http://blog.19lou.com/188382/viewspace-3060649][color=#434343]*****************************【Hello Kitty 泡芙甘娜许】*************************[/color][/url][/b][/align][align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000] 甘娜许是一种巧克力酱，作为填料，奶味充足，巧克力香浓郁；[/color][/size][/font][/b][/align][align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000]围边是巧克力手指饼干，制作简单，味道也不错：）[/color][/size][/font][/b][/align][align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10339[/attach][/color][/size][/font][/b][/align] [align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font][/b] [/align]

nancy 回复：[color=#990000][font=楷体_GB2312][b]材料：【泡芙】：[/b]填好馅料，6颗 [b]【巧克力手指饼干】[/b]黄油100g、糖粉50g、盐1.5g、蛋白25g、低粉120g、可可粉30g [b]【甘娜许】：[/b]黑巧克力100g、淡奶油100g [/font][/color][size=3][color=#990000][font=楷体_GB2312][b]做法：[/b] 1、黄油加热融化，加入糖粉，充分搅拌均匀； 2、分次加入蛋白，拌匀； 3、筛入低粉和可可粉，切拌的方式使面粉完全吸收液体； 4、将面糊装入裱花袋； 5、在烤盘中挤出1cm左右宽度的手指饼形状，烤箱150度10~15分钟。即成巧克力手指饼干。 6、淡奶油倒入锅内，小伙加热； 7、加入黑巧，不断搅拌至融化，关火，充分混合均匀即为巧克力甘娜许。 8、将手指饼围在4寸小圆模内侧，倒入少许甘娜许，堆放入泡芙成塔状，用剩余的甘娜许填满；冰箱冷冻1小时至凝固，而后冷藏； 9、食用时取出脱模，放上Hello Kitty棉花糖和M&M巧克力即可：）[/font][/color][/size] [attach]10340[/attach]

nancy 回复：[b][size=3]有大孩子、小孩子、男孩子、女孩子。。。[/size][/b][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][b]只要有童心，无论年纪大小，我们都是孩子[/b][/color][/size][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][b]各位童鞋节日快乐！[/b][/color][/size][/font][/align][align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][attach]10341[/attach][/color][/size][/font][/b][/align][align=center][b][font=楷体_GB2312][size=3][color=#990000][/color][/size][/font][/b] [/align]