春天的菜-黯然销魂的香椿炒鸡蛋

作者：萍儿~~

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内容：[attach]81533[/attach] [p=30, 2, left]春天的[url=][u][b][color=#333333]美食[/color][/b][/u][/url],怎能少了香椿?[/p][p=30, 2, left]香椿 ； 又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素。[/p] [attach]81532[/attach] [p=30, 2, left]香椿[/p][p=30, 2, left][size=2][color=#660099]香椿现在这个时节,菜场卖蔬菜的摊位一般都有.大概是3.5元一两,您可以讨价还价看看.[/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=2][color=#660099]香椿的做法除了我这里示范的菜和鸡蛋分开来炒的.还可以将将香椿切末,和蛋液搅拌均匀,这样混合的的煎炒出来的香椿蛋.非常的美味/[/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=2][color=#660099][/color][/size] [/p][p=30, 2, left][attach]81530[/attach][/p] [p=30, 2, left]鸡蛋和香椿分别炒好,再合一起炒炒就可以出锅了,在打鸡蛋的时候,里面加一点水,口感更滑嫩.[/p][p=30, 2, left][attach]81531[/attach][/p] [size=2][color=#660099][p=30, 2, left][color=#2e8b57]以下是香椿的营养价值参考资料:[/color][/p][p=30, 2, left][color=#2e8b57][b]香椿[/b]即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 [/color][/p][color=#2e8b57]功效[/color][p=30, 2, left][color=#2e8b57]它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。[/color][/p][p=30, 2, left][color=#2e8b57]香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。[/color][/p][p=30, 2, left][color=#2e8b57]香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。[/color][/p][p=30, 2, left][color=#2e8b57]香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。[/color][/p][color=#2e8b57]适用人群[/color][p=30, 2, left][color=#2e8b57]健康人均可食用。[/color][/p][color=#2e8b57]适用量[/color][p=30, 2, left][color=#2e8b57]每餐30~50克。[/color][/p][color=#2e8b57]特别提示[/color][p=30, 2, left][color=#2e8b57]香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。[/color][/p][color=#2e8b57]健康红绿灯[/color][p=30, 2, left][color=#2e8b57]香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食[/color][/p][/color][/size][p=30, 2, left][size=2][color=#660099][/color][/size] [/p]