大受欢迎的水果菜---菠萝油条虾

作者:CEO
内容:[i=s] 本帖最后由 CEO 于 2010-3-22 14:03 编辑 [/i] [p=30, 2, center][attach]82547[/attach][/p] [p=30, 2, left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000] 最初吃菠萝油条虾,是在南山路的“玲珑小镇“,她家的油条虾名声太大了,是店里的招牌菜,香脆的油条里层包裹着一层虾胶,还有甜蜜多汁的菠萝,搭配的或许是卡夫奇妙酱;在[color=red]上海[/color]的“港丽餐厅”也点过这道菜,在“绿茶”也吃过菠萝油条虾,还有蓝莲.....好像但凡有点儿小资情调的餐厅里都有这道菜的身影,太受年青食客的喜欢了~~[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000][/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000][/color][/size][/font][/p][p=30, 2, left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000] 前两天老婆要出去吃菠萝油条虾,我在网上查了下怎么制作油条虾,其实在家做这道菜也并不是很难哦~~虽然餐厅里的油条虾用到的沙拉酱可能我们不太容易买到,但是搭配常用的一些牌子的沙拉酱味道也很赞呢,当然,菠萝是一定要选择台湾菠萝,汁多更甜,没有酸味;油条呢,选择比较膨松的油条,这样容易往里塞虾泥~据说有些虾胶并不是完全的虾肉,可能会掺一起肥肉末,或者是用冷冻虾,自己在家里做,则完全没有这样的担心了,新鲜的虾现剥现做,咬进去,满口的鲜嫩呢~[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000][/color][/size][/font][/p][p=30, 2, center][attach]82548[/attach][/p] [p=30, 2, center][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000]又是一个阳光明媚的周五,希望双休也是好天气,祝大家周末愉快~[/color][/size][/font][/p] [p=30, 2, center][attach]82549[/attach][/p]
CEO 回复:[p=30, 2, center][font=黑体][size=4]==========================菠萝油条虾============================[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4]材料:油条1根,明虾适量,台湾菠萝少许,黑芝麻少许,姜葱末少许[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4]调料:盐,鸡精,大蒜粉,料酒,生粉,蛋清,香甜沙拉酱[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4]1,将虾剥去虾头及虾壳,用牙签剔去泥肠,用刀拍扁,然后剁成虾泥,加入姜葱末,盐鸡精料酒,少许干生粉,蛋清搅拌上劲;[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4][/size][/font] [/p][p=30, 2, center][attach]82525[/attach][/p]
CEO 回复:[p=30, 2, center][font=黑体][size=4]2,油条选取膨松较好的部分,切成段,将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里;油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄,不断翻身,捞出;大火烧热锅中油,将油条迅速复炸一遍,让油条虾香脆捞出沥干油分出锅;菠萝切片,和油条虾一起摆盘,淋上沙拉酱,洒点黑芝麻即可。[/size][/font][/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4][/size][/font] [/p][p=30, 2, center][font=黑体][size=4][attach]82526[/attach][/size][/font][/p]
CEO 回复:[p=30, 2, center][attach]82527[/attach][/p]
煎烤老师 回复:不错,色泽诱人。
快乐炕大饼 回复::$不错哎。。。。。
momobao 回复:好吃。。好像很好做的感觉。。。。
百灵 回复:只要外酥里香甜就可以了。要求绝对不高~
清幽如梦 回复:菠萝+油条~好吃吗?
一骑绝尘 回复:卖相很好!
txm 回复:好像还不错啊。
lsn 回复:什么地方有卖呀?