第一次做咖喱就成功——椰香咖喱鸡饭

作者：欧阳北北

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内容：很早的时候，就听网友说，自己做的咖喱鸡饭如何如何好吃，让我心驰神往。 年前去合肥看朋友，她也做了一份咖喱鸡饭给我吃，真是非常非常好吃，让我坚定了要学会做这道菜。 在超市买了咖喱，在小店买了椰汁汁， 请妈妈到菜场帮我买了鸡，土豆，胡萝卜，洋葱， 终于可以开工啦。 星期天的营养午餐，美味又健康。 [attach]83708[/attach][attach]83709[/attach][attach]83710[/attach][attach]83711[/attach][attach]83712[/attach] 上自己种的薄荷点缀，美观又好吃，一点都不输外面咖啡馆的效果哦！ 附营养价值分析： 胡萝卜 [size=14px]胡萝卜中营养主要存在的方式为[b][color=#ff0000]β-胡萝卜素[/color][/b]，β-胡萝卜素是一种抗癌剂与抗氧化剂，被人体吸收还后可以转化成维生素A。常吃胡萝卜不仅可以[b][color=#ff0000]降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率[/color][/b]，还能够防御身体自由基的危害，起到[b][color=#ff0000]美容、延缓衰老[/color][/b]的功效。但是β-胡萝卜素是脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，没有脂肪很难吸收，所以吃胡萝卜要用足够的油炒过。[/size] [size=14px][size=3]土豆：[/size][/size] [size=14px]1.[b][color=#ff0000] 和中养胃、健脾利湿[/color][/b]：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。[/size] [size=14px]2.[b][color=#ff0000] 宽肠通便[/color][/b]：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；[/size][size=14px] 3. [color=#ff0000][b]降糖降脂、美容养颜[/b][/color]：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. [b][color=#ff0000]补充营养、利水消肿[/color][/b]：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复[/size] [size=14px][attach]83713[/attach][/size]