让你的口水再也止不住的-茶香扣肉

作者：flora

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内容：[b]主料:带肥猪肉,梅干菜 配料:大麦茶包，糖, 盐，酱油，鸡精，年糕，[/b] [b]1.将肉抄下水，去除血水后，捞出备用 2.将梅干菜用热水泡一下，捞出备用 3.开热锅，在锅中放上肥肉，将油炸出来，备用 4.油锅中放入刚抄好水的猪肉，抄至变焦黄。火不要太大，不然会发苦 5.炒好的猪肉 6.将梅干菜放入锅中翻炒，不用放油，刚猪肉中带出不少油，炒香，放入炒好的猪肉 7.准备大麦茶一包 8.锅里放上茶包，放上水（没过肉就差不多） 9.准备年糕一份，我用的是塔牌的年糕，这个年糕最大的优点是煮不糊也不粘牙 10.等锅里的水滚起到只有原先一半的时候，放入糖（两到三勺），少量盐（干菜本身就带咸味） 酱油，鸡精。 11.汤汁收干后，将年糕捞出，把肉和干菜上锅蒸30分钟，即可摆盘[/b] 先上个成品图 [b][attach]12425[/attach][/b]