什么样的蔬菜，才能算是新鲜蔬菜？

作者：2012

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内容：本人经常去农贸市场买菜，且选购很仔细。 一般情况下不买叶菜，因为我觉得叶菜使用农药的概率大。因此，所购买的蔬菜大多是以下种类：马铃薯、新鲜鱼、豆制品、芹菜、洋葱、辣椒、莆瓜、南瓜、大白菜，以及本地产的茄子、黄瓜、四季豆、除非是在冬天，我也买韭菜、青菜等。 我遇到的问题是，如今农贸市场出售的黄瓜、西红柿、茄子都有一股异味，经打听，蔬菜经营户告诉我，这些菜都是外地运来的，需要在本地浸水后才能看出新鲜的模样来，说罢他提醒我，你看这韭菜，干瘪的样子，回家用水浸半小时后，都会有精神了。我试了，真是这样的。 我也搞清楚了，其实市场上所谓的新鲜蔬菜都不新鲜，都是靠浸水获得的新鲜样。难怪，看上去很新鲜的蔬菜都有一股异味。 如果你不信，你可以试验一下，返季节销售的西红柿，茄子还有没有原本该有蔬菜清香味！