【网络美食展】御秦上品菜品展示
作者:小季Online
内容:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:18 编辑 [/i]
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[p=30, 2, left][size=5]1、楚国开胃鱼头
这道菜,不妨先用鼻子来欣赏。入桌后,香气四溢,清新的味道,弥漫在空气中,引人急于动箸。豆腐洁白如玉烘托的鱼头妩媚生姿。这样的景色,只能用最温柔的吃法,轻轻吸允附在鱼骨上的细肉,这肉质嫩滑细软,兼在汤汁中浸润已久,滋味得以在此处一表。[/size][/p]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:20 编辑 [/i]
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[size=5]2、韩国红烧肉
第一次见这道菜,会因为其油腻而止筷。然而咀嚼一块,当你满嘴流油的时候,会发现它并非像想象般油腻。五花肉带着一种独特的清香,多一块也但吃无妨。大肉在嘴里 的时候,也有一种满足感。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:21 编辑 [/i]
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[size=5]3、美味蕨根粉
想大饱口福,当然应先开胃。美味蕨根粉让你垂诞欲滴,蕨根粉萦绕碗中,翠绿的葱花和火红的小米辣点缀其间,挑起你的食欲。蕨根细滑,有韧性。入口即顺舌根滑入食道,伴随酸辣味道直捣肠胃,撩动你正蠢蠢欲动的胃。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:24 编辑 [/i]
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[size=5]4、秘制甲鱼钵
生当作人杰,死亦为鬼雄。至今思项羽,不肯过江东。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效。这么好的食材当然需要精心煨制,我们用多种药材入料,细火慢炖,鳖肉细嫩,口感醇厚,回味悠久。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:26 编辑 [/i]
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[size=5]5、农家小炒肉
农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:28 编辑 [/i]
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[size=5]6、齐国养身鸡
清远鸡,为广东三大名鸡之首,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名;美国前总统尼克松,日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。上品师傅精挑细选其为养身鸡的原料,用最原始的手法烹饪,皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:29 编辑 [/i]
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[size=5]7、秦朝辣白菜
论味道,大盘不如小蝶。最美妙的时刻,莫过于在餐桌前静候的时光,有一两个精巧的开胃菜相伴。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:30 编辑 [/i]
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[size=5]8、沙律法式鹅肝
吃鹅肝,是一种无与伦比的高贵享受,来自细细咀嚼后留于唇舌间的细腻感受。品味鹅肝,是一种心情,一份情怀。哪怕薄薄的一片,也让你回味良久。
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小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:32 编辑 [/i]
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[size=5]9、上品合家欢
菜,也需要胸襟和气度,能包容下鸡、猪、牛、鱼翅、海参、鱼肚,还有多种鲜菌,肚量可真不小。地上跑的,水里游的,天上飞的,还有山里长的,可真谓是海纳百川,气势磅礴“山海烩”是也。初尝一口,但觉鲜美,细细品味,汤汁饱吸了各种食材的精华,在齿间荡漾开来。几种香味他中有我,我中有他,似乎已经融合成了一种新的香味,几种味道却又历历分明,由舌根至舌尖,体验一次饕餮盛宴。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:33 编辑 [/i]
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[size=5]10、石锅肥肠
这道菜上桌、香味弥漫,色香味俱佳。情不禁尝上一块,肥肠软糯香熟,肥而不腻,酸辣咸甜香五味俱全,美味极了。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:34 编辑 [/i]
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[size=5]11、石锅黄鸭叫
吃这道菜,好似谈恋爱,时而酸溜溜,时而辣麻麻,石锅上飘荡的热气,宛若甜蜜的热情,鲜,辣,香,烫,嫩,个中滋味,亲自试过就知道。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:36 编辑 [/i]
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[size=5]12、魏国海鲜粉丝煲
这是一出精致的戏剧。主角鲜虾、鱿鱼、粉丝,个性鲜明,配以香葱、香芹、洋葱、含蓄的挨挨挤挤。黑色幕布背景下,整个舞台美不胜收,海鲜酱奏响激情的乐曲,蟹黄带着柔和的篇章,撩动观众的“味蕾”。 跌宕起伏。其实,这是一道丰盛而不失典雅的菜品。
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小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:37 编辑 [/i]
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[size=5]13、西域孜然牛肉
一串串煸炒红亮的牛肉串,边缘卷缩起来,深红发亮的辣椒段和翠绿素雅的芹菜节点缀其间,看着就勾人食欲。甫入口中,粗旷的牛肉立即刺激了味觉神经,随之而来的是沉稳的辣椒味,两种强烈的味觉在舌尖角逐之时,芹菜独有的清香从旁杀出,将两者的腥俗之气一扫而光。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:38 编辑 [/i]
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[size=5]14、燕国跳跳蛙
三椒,分别为云南的泡灯笼椒和野山椒,海南的小米辣。爆炒出来的蛙肉,肥,嫩,鲜,滑,食之无骨,十分入味。野山椒张扬跋扈的辣味立即擒获了味觉神经,泡灯笼椒独特芳香的辣味与小米椒的香辣爽口层层递进,干辣,酸辣,香辣,回辣。。。层层味道此起彼伏,带来一波接一波的无尽享受。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:39 编辑 [/i]
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[size=5]15、御品贵妃鸽
金风细细,叶叶梧桐坠
古语说“一鸽胜九鸡”,这样的好食材,一定得用最美味的方法烹调,才不辜负其高贵的品质。御品贵妃鸽皮很酥脆,油炸的火候刚刚好,肉质入味,也很鲜嫩。一尝就知道用上好的卤汁浸熟的。吃这道菜,一定只能剩下骨头,要不然就对不起“肉中人参”之称的乳鸽,还有自己的胃。[/size]
小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-18 15:41 编辑 [/i]
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[size=5]16、赵国竹香鱼
战国七雄之一赵国是自给自足的小农经济,盛产竹、米、鱼、木等,是典型的鱼米之乡。赵国地因江、河纵横,湿气较重,故赵人好吃香、辣、脆等食物,以御湿气。赵国竹香鱼:薄竹片拼成为菱形网状,再把腌制好的小鲫鱼刨开平放,置于竹网上,放入油锅中炸脆取出即可食用。因竹网与鲫鱼连同煎炸,竹香溶入鱼中,食之竹香鱼稣,回味良久。时为战国时期赵国名肴,长期流传。
夏天看到竹子一类的东西会有清凉的通感,这款躺在小竹匾里的鲫鱼,其整体审美情趣完全是国粹的,但烹饪方法却借鉴了一些西式的做法,是中西结合。
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小季Online 回复:[i=s] 本帖最后由 小季Online 于 2010-5-21 10:14 编辑 [/i]
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[size=5]17、特色砂锅系列
这是一个田园小剧场,登场的主角是:芥兰、萝卜、生菜、南瓜、茄子,它们芬芳温和地挤挤挨挨。慢,还有最后出场的一位:清人李渔。他跟在紫茄子的后头,居然念念有词:“吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐进自然也。草衣木食,上古之风,人能疏远肥腻,食蔬蕨而甘之,腹中菜园不使羊来踏破。是犹作羲皇之民,鼓唐虞之腹,与崇尚古玩同一致也。”拾种蔬菜,拾种形态,拾种个性。拾手拈来,做个记录,是为:拾蔬记。[/size]
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快乐炕大饼 回复::o呃,看起来有的还可以,有的没咋样,价格怎样?
aima 回复:真是美味啊 {:4_160:}
核子动力蚂蚁 回复:美食我所欲也...
cissyli 回复:看上去 好好好好吃 哦……
蚂蚁牙黑 回复:看上去很诱人,很想尝尝
一骑绝尘 回复:美味难挡。。。。。。。
愿幽清恋 回复:nnd 俺流口水了 ~~~
宋怡 回复:[img]http://a1.att.hudong.com/76/85/01200000308737121567858354541.jpg[/img][size=4][i]你还在为你的资金转移发愁吗?
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