燕窝知识 （ 燕之屋燕窝专卖店提供提供 )
作者：kaixin605
内容：[i=s] 本帖最后由 kaixin605 于 2010-6-6 07:35 编辑 [/i]
一、燕窝的保养（贮存）
1、干燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，因
会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存较长时间；浸泡清洗后的燕窝必须放入冰
箱冷冻室保存。
2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可
3、若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧
失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。
二、燕窝的十大功效
1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、
咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、 养阴润燥， 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等
病，术后食用有抑止和抗衡病灶作用。
9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都
有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，润肠开胃，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
三、燕窝的作用及适宜人群：
1.婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃和增加食欲之效果
2.孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育、一人吃两人补，妈妈更美丽
3.产妇：迅速复原身体，恢复青春魅力
4.青少年：有助发育成长，促进脑部发展，加速新陈代谢，强壮身体机能，
5.高考生及精神紧张、工作忙碌者：可消除劳累、熬夜之辛苦，恢复精力
6.老人、体弱者：恢复体魄，增强免疫力，
7.男士、吸烟者：润肺，令呼吸顺畅
四、禁忌:
1.不满4个月的新生儿
2.感冒发烧时不宜吃燕窝
3.脾胃虚弱,一吃凉东西,容易拉肚子者,食用燕窝时需要注意一下，少食多餐为宜
4.重症病人:术前肿瘤患者、术后肿瘤扩散者
5.食用期禁食腥辣刺激性食品
6.食用鸡蛋过敏者忌用