夏日滋补汤~营养好味道

作者：萍儿~~

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内容：[attach]96845[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]广东人喝汤，不只是享受汤的美味，也讲究汤的食疗功效。 我们公司附近有个小菜市场，那里的老板娘是个潮州人，她除了卖菜外，还卖一些煲汤的药材，你只要跟她说今天想喝什么汤了，或者哪里不舒服了，她就会跟你介绍一些汤，然后让她给配一些煲汤的药材，她会告诉你怎么去煲汤，我今天跟她说我这几天上火很厉害，而且也缺钙，天气闷热让我很不舒服，于是她给我配了一款材料，叫“清凉补”，她告诉我这款可以跟龙骨、玉米、红萝卜、马蹄一起煲汤，但千万不要跟莲藕一起煲，莲藕只能跟花生米一起煲。 材料：龙骨半斤、玉米1根、胡萝卜一个，姜片适量 清凉补药材：白莲子、黑莲子、玉竹、薏米、百合、党参、沙参、枸杞、红枣、淮山（山药）、百术[/color][/size][/b] [attach]96846[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]step1:将“清凉补”药材洗净，泡水[/color][/size][/b] [attach]96844[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]step2:洗龙骨，放入开水中焯一下，去掉腥味跟血丝，将玉米跟胡萝卜切块[/color][/size][/b] [attach]96843[/attach] [attach]96842[/attach] [b][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/b] [b][size=4][color=#0000ff]step3:全部食材放入水中，记得是凉水下锅，正宗的煲汤时是用砂锅，但是我很少煲老汤，所以我还是用我的电饭锅煮的，如果你家里有砂锅就更好了。[/color][/size][/b] [attach]96841[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]step4:以中火烧开，文火慢顿！ 熬至2个小时候，放入适量盐，收火即可！[/color][/size][/b] [attach]96840[/attach] [attach]96839[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]卖“药材”的老板娘告诉我说，这里的药材基本上都可以食用的，但是这种“玉竹”是绝对不能吃的；小燕打电话跟我说汤底最好还是不要食用比较好！所有如果可以的话，就把药材用纱布袋子装起来煲汤，那样就是最好的了。。[/color][/size][/b] [attach]96838[/attach] [b][size=4][color=#0000ff]这款汤真的很清凉，喝完后感觉喉咙到胃里都是凉凉的，不妨在这世界杯火热的时候也喝上一碗这样清凉的汤，让你更有精神为你支持的球队加油！！！ [/color][color=#333333]健康小提示：饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。[/color][/size][/b]