【大理石芝士蛋糕】：仅剩一块，会给谁？

作者：美食.美色~

---

内容：[attach]100616[/attach] [font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]想起因大理石芝士蛋糕引发的一桩事情。 当时，正值长假，茉莉携男友到我家，茶饭之余从冰箱里拿出芝士蛋糕做点心，两个“芝士控”大快朵颐，酒足饭饱后将最后仅剩的一块打包带[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]走。谁知，这块蛋糕居然惹出麻烦。。。 第二天一早，电话狂响，茉莉一把鼻涕一把泪“他从不为我着想”、“他从不顾及我的感受”、“他是个自私鬼”！！！我懵了：“别哭，怎么回事”？ 原来，早晨茉莉起床，想用那块蛋糕当早餐，左找右找遍寻不着，明明记得回来的时候放进冰箱的啊，打电话问BF，BF答：“哦，昨晚我带回自己家了，早没了啊，当夜宵吃掉了”。于是，茉莉同学小宇宙爆发鸟，冲着BF大吼大叫，BF懊恼：“不就是块蛋糕啊，你至于吗？”我听了也哭[/color][/size][/font][size=4][font=楷体_GB2312][color=#990000]笑不得，是啊，为了块蛋糕，至于吗？？百般安慰后，又烤了个8寸给两人做补偿。 事情还没完，半月后，茉莉和我约一师姐喝茶，聊着聊着就说起这件事，鉴于此师姐正在攻读心理学博士，茉莉便问：“师姐，倘若两情侣面前[/color][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]放着双方都非常喜欢的食物，但仅剩一小块，被某一方抢先吃掉的话，意味这什么”。我笑：”意味着他/她饿了吧”。谁知师姐摇头：“不，这种[/color][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]情况下对食物的态度，能体现他的‘自我’以及对另一半的‘关爱’程度，看似小节却不容忽视。。。饥馑年代，父母会省下活命的口粮给子女[/color][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]，妻子能让出仅有的干粮给丈夫，这些都是对食物的选择。现在物质丰富，完全不用面对食物做生死抉择，但，单纯出于‘自我’意识而对食物作[/color][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]出的占有行为，于你，于他都是在忽视对方”。瞬间沉默，仔细回味确有几分道理。两人转而问我：“你遇到这种情况会怎样？”我晕：“前提不[/color][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]成立，我只爱芝士蛋糕，他对这个不感兴趣。。。万一啊？万一的话，就送给他吃掉，我再烤个新鲜的，哦耶。” 叹气，抹汗。从此，我烤芝士蛋糕时总会[/color][/font][/size][font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]一次烤两个，以备这种不大不小、却极易引发矛盾的“万一”。 TX们，在物质无限丰富的今天，万一遇到此种情况你们会怎样选择呢？[/color][/size][/font] [font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000][/color][/size][/font] [attach]100612[/attach] [size=4][color=#990000][font=楷体_GB2312][b]【大理石芝士蛋糕】（[/b]4寸模2个） [b]材料：[/b]奶油芝士250g、细砂糖56g、全蛋2个、蛋黄1个、无盐黄油56g、黑巧克力5g [b]其他：[/b]黄油、面粉若干（用与涂抹内壁防粘）[/font][/color][/size] [attach]100613[/attach] [size=4][color=#990000][font=楷体_GB2312][b]做法: [/b]1、 奶油芝士室温放软； 2、加入细沙糖； 3、搅拌至顺滑； 4、分2次加入鸡蛋，拌匀； 5、加入蛋黄，拌匀； 6、加入融化的黄油，拌匀，即为芝士面糊； 7、取20g芝士面糊，加入5g融化的黑巧克力，搅拌均匀即为巧克力芝士面糊； 8、活底模内壁涂黄油，均匀撒上少许面粉防粘，外部包锡纸，备用； 9、将芝士面糊倒入模具内九分满，巧克力芝士面糊在表面挤出几条装饰； 10、用牙签在表面划出大理石花纹，将模具放入烤盘中，烤盘内注入约2cm左右热水； 11、将烤盘放入预热160度的烤箱中下层，烤制60分钟左右； 12、关火后放置烤箱内自然冷却，而后放入冰箱内冷藏一晚后食用。[/font][/color][/size] [font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000][/color][/size][/font] [attach]100614[/attach] [size=4][color=#990000][font=楷体_GB2312][b]备注： [/b]1、此款是重芝士蛋糕，软糯细腻，入口即化； 2、烘烤时需用水浴法，以保持蛋糕体湿润软滑； 3、活底模要在周围和底部用锡纸包裹，以免进水； 4、因低温烤制时间较长，应注意上火温度，稍稍上色即加盖锡纸避免表面颜色过深； 5、各种烤箱性能不同，温度和时间均可根据自家烤箱稍作调整，建议用牙签扎试，中心稍微湿润，四周无糕体带出时，即可关火； 6、重要的一点：关火后，将蛋糕放置在烤箱里自然晾凉，而后放入冰箱冷藏。[/font][/color][/size] [font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000][/color][/size][/font] [attach]100615[/attach]