什么食物不能和猪肉一起吃

作者：nancy

内容：猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。什么食物不能和猪肉一起吃 [attach]17183[/attach] [b]1、牛肉[/b] 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。

nancy 回复：[b]2、羊肝[/b] [b][attach]17184[/attach][/b] 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 [b]3、大豆[/b] [b][attach]17185[/attach][/b] 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

nancy 回复：[b]4、香菜[/b] [attach]17186[/attach] 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

A\'wen 回复：学习一下.............

zfdlfllfl 回复：嗯这个很有用处！！！

linyue 回复：嗯，我妈妈经常收集这些不能一起吃的东西，都快写成书了:loveliness:

兔子的世界回复：好想吃哦！！哪里有啊？？

liuwei555 回复：你的观点貌似是错误的。

inuyasha 回复：有用有用！！谢了

inuyasha 回复：还有哪些东西不能一起吃的斑竹提醒下啊~

Tiffany 回复：我经常把猪肉和牛肉一起吃啊~

youyoustar 回复：香菜？一般火锅都会放的，里边也会有猪肉哦

keating 回复：才知道哦....

欧阳北北回复：那猪蹄子里面不都是有香菜吗？这可怎么办[img]http://sns.masyi.com/attachment/200907/28/6_1248748478u6Pk.gif[/img]

qinlijuan 回复：看过才知道！！！