为老公爱心烹制 油爆大虾
作者：flora
内容：天热的一塌糊涂。。从下车进菜场到上车一共不过十几二十分钟的时间。。。已经是汗流浃背。。去见小蛮的时候她几乎是惊呼“天哪姐你这是去了哪里！”。。。。在这样的烈日下。。要是落下一两样东西忘了买。。我是绝对不肯重返菜场的。。。
比如前天。。想做个烧烤大虾。。都快到家了想起来洋葱没买。。于是方向一打去了这个小铺子。。正好是下班时间。。小小的店里居然挤满了人。。。看来像我这样图方便的人还挺多的么
虽然最后因为家里锡纸用完了。。还是没能做成烧烤大虾。。。可是这个“顺”来的洋葱却是成就了两个好菜！
洋葱焖大虾
这其实是我临时起意乱做的。。看起来像油爆虾。。其实比油爆虾的滋味浓郁多了。。。老公吃得直啧舌头。。刚才看见我贴图片。。又说这个好吃这个好吃。。今天准备要做的小龙虾差点就换成这个了
做法
虾先爆至变色。。捞起
姜葱蒜爆锅。。加入洋葱颗粒一大碗一起爆。。。再放入两大勺老干妈油辣椒炒香
虾倒进去。。加适量酱油和盐之后翻炒片刻然后盖上盖子焖几分钟入味
大火收汁。。起锅前勾点点糖和鸡精。。撒葱花装盘（有姜葱蒜强迫症的我竟然忘记了买葱！）
味道是鲜香微辣停不了口啊。。。里面的洋葱粒也特别好吃。。第二天中午我拿这个剩的作料下面。。只要加点盐。。其他什么都不用放啦
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flora 回复：另外半个洋葱做了这个椒香仔鸡
我跟老公都很喜欢吃鸡。。经常就是买个大鸡腿做辣子鸡。。红烧鸡。。口水鸡。。泡椒鸡。。。等等等等
这个鸡的做法是我新琢磨出来的。。名字也是现编的。。因为做完的时候整个厨房都是辣椒花椒油的香味。。干香四溢
做法
鸡肉块加姜蒜颗粒稍腌。。
热锅不放油。。鸡块到进去干炒。。。这步很关键。。水炒干。。有香味出来的时候盛出
少许油放入一小把花椒和一大把辣椒。。。小火炒出香味。。
放入姜片和洋葱爆香
倒入鸡块。。。炒炒炒。。。
加适量盐。。起锅前撒葱段
装盘的时候老公正好开门回来。。看着盘子里可怜兮兮的一小堆鸡肉喊。。这么一点点啊。。。
我只好从烤箱后面拿出藏着的那一大碗。。说。。拍照只用这么一点。。免得人家都知道我们很能吃。。。
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淡然一笑 回复：啥是诱惑？这就是诱惑！