糟溜鱼片

作者：默言

内容：[size=4][color=darkred]鱼片是菜场卖净菜的摊子上买的，回来后用鸡蛋清+生粉+糟卤（超市有卖）拌一下静置十分钟，大红辣椒一个切片，豌豆（超市买的袋装速冻）少许，泡发木耳少许[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111913[/attach] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [size=4][color=#8b0000]锅烧热后倒少许油（一定要锅烧热再倒油，这样可以防止鱼片粘锅），先放入鱼片迅速滑炒[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111914[/attach] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [size=4][color=#8b0000]不超过20秒鱼片稍微变色赶紧将红辣椒片、豌豆、木耳一起倒入锅中翻炒[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111915[/attach] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [size=4][color=#8b0000]加入少许糖（不要放鸡精。糖已经是提鲜了）、盐，一分钟后用生粉勾薄芡，淋少许明油起锅，营养美味的糟溜鱼片上桌了[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111916[/attach] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [size=4][color=#8b0000]晚上烧的木耳、山药、老母鸡汤[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111918[/attach] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [size=4][color=#8b0000]两菜一汤，营养节约[/color][/size] [size=4][color=#8b0000][/color][/size] [attach]111917[/attach]

依水无忧回复：荤素搭配，低脂肪，高蛋白，汤靓菜美，胃口大开。

鲤鱼跳龙门回复：老默手艺大展啊

超级玛丽回复：强顶，鱼片我爱吃

梦~~结束了回复：额你明知道我最近在忌口还在这馋我你什么意思不

核子动力蚂蚁回复：有营养...荤素搭配的也好！

快乐炕大饼回复：哇，很好吃的，很有营养{:4_206:}

煎烤老师回复：色、香、味，色给人的是直观的感觉。比如我们去饭店点菜，在菜谱上无法感觉到菜品的香、昧，多数只是根据菜谱上的照片来点。您做的菜很讲究色彩的搭配，让人一看就能产生食欲。

核子动力蚂蚁回复：我更喜欢用醪糟炮制的咸鱼咸肉...

默言回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=351978&ptid=65947]8#[/url] [i]煎烤老师[/i] [/b] 谢谢您的鼓励:handshake

默言回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=352025&ptid=65947]9#[/url] [i]核子动力蚂蚁[/i] [/b] 我也喜欢～～～改日做这道菜尝尝:)

深情小王子回复：楼主的夫人真的有口福

HF_like-wind 回复：色香味俱全~~~~

2012 回复：为啥lz的菜都做得颜色那么棒，有什么秘诀吗？

大米姑回复：只在上海吃过一次糟溜鱼片，貌似在马鞍山么得吃过，很有爱的说，嘎嘎~

xuxinshine 回复：不错不错！！！

王宝回复：现在的男人手艺真好，在易网看见做饭的男人不在少数。。。要是XXXXXXXX，就好了~

夏沫回复：不知道做米酒的酒糟可不可以

默言回复：[quote]不知道做米酒的酒糟可不可以 [size=2][color=#999999]夏沫发表于 2010-9-28 15:54[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=354115&ptid=65947][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote] 可以尝试少放一点，也许另有风味哦:lol

夏沫回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=354273&ptid=65947]19#[/url] [i]默言[/i] [/b] 收到！找一天休息自己做来试试，O(∩_∩)O哈哈~

桃花岛回复：会吃！！！！！！

无敌恋恋回复：打车过来学习的

默言回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=355420&ptid=65947]22#[/url] [i]无敌恋恋[/i] [/b] 下次记得要节约，坐公交就行:P

梦~~结束了回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=355452&ptid=65947]23#[/url] [i]默言[/i] [/b] 那还不如甩大腿了

默言回复：[quote]回复默言那还不如甩大腿了 [size=2][color=#999999]梦~~结束了发表于 2010-9-29 13:56[/color] [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=355546&ptid=65947][img]http://bbs.masyi.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote] 所以说你笨你还不服气，甩大腿费鞋（现在鞋好贵的），光脚伤脚（医药费更贵）:curse:

梦~~结束了回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=355673&ptid=65947]25#[/url] [i]默言[/i] [/b] 额你的飞机要迟到了

阳光海岸回复：看着就流口水哦！

々緑ㄗ嗏回复：明天要吃这个。。

Moo、回复：好有食欲啊啊！好手艺！

小丑鱼回复：看上去很好吃