【高级奶香白吐司】自己制作~
作者：loveppff
内容：[attach]19689[/attach]
[font=楷体_GB2312][color=#990000] [/color][/font][font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]世间诸事都有临界。界线的两侧，美好、苦痛各据一端。诸如慢跑，临界点前胸闷气喘疲惫乏力，之后却呼吸舒畅体力充沛；诸如求知，临界前百思不得其解，之后却触类旁通、举一反三；烘培亦如是，从如履薄冰、战战兢兢到信手拈来、花样翻新，其实只是一线之隔。
“吐司”之于面包，就像 “戚风”之于蛋糕，都位于临界线上，跨越了这道坎儿，面前一马平川：）
这次，LZ提供更为详细的步骤图，给欢喜烤面包的JMS参考。[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]材料：高粉250g、干酵母1.5小勺、黄油30g、鸡蛋30g、盐3g、细砂糖45g、奶粉15g[/color][/size][/font][/align][align=left][font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000] 温水120g[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=#990000]
[size=4]规格：450g吐司模（不需加盖）[/size][/color][/font][/align]
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loveppff 回复：[font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]蜜糖色的表皮十分薄软[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]内部更是柔软，难怪被冠以“高级”[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]吐司组织可以拉出丝来：）[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=4][color=#990000]备注:
1、应严格按照方子中各配料的分量，多或少2g以上，都会影响制作过程和成品品质。
2、若需加盖吐司盖，最后一次发酵时面团应发至模具的九分满，而后加盖烘培。
3、土司出炉后应趁热脱模，降至常温后，装入保鲜袋，放置阴凉干燥处保存。
4、自家制作的土司保质期为2~3天，应尽快食用。
5、切割土司时，最好使用专用的面包锯齿刀，西式餐具店可以买到。[/color][/size][/font]
淡然一笑 回复：乖乖 金黄色的
A\'wen 回复：看起来不错哦！！！