今儿，饺子！

作者：煎烤老师

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内容：[size=4][color=blue]老家有句俗语：好吃不过饺子。俺北方人，饺子绝对是俺的最爱。闺女挑嘴，饺子把荤素包在一起，营养均衡，没法挑了吧。[/color][/size] [size=4][color=blue]做饺子，俺是主角。和面、剁馅调馅，擀皮儿，俺的活。包、下饺子，媳妇的活。[/color][/size] [size=4][color=blue]开始，第一件事是啥？洗手？错了，第一件事先把俺的收音机插上，耳边没点响动，干活没劲。;P[/color][/size] [attach]116600[/attach] [attach]116601[/attach] [attach]116594[/attach] [size=4][color=blue]面和好了，用湿布盖上饧着。[/color][/size] [attach]116595[/attach] [size=4][color=blue]时间紧，肉不剁了在菜场直接绞好。[/color][/size] [attach]116597[/attach] [attach]116598[/attach] [size=4][color=blue]剁韭菜、调馅儿。[/color][/size] [attach]116599[/attach] [size=4][color=blue]面继续揉，要揉最少四次，才能达到要求。[/color][/size] [attach]116603[/attach] [size=4][color=blue]差不多了[/color][/size] [attach]116604[/attach] [attach]116605[/attach] [attach]116606[/attach] [size=4][color=blue]擀皮儿可是技术活儿，得边转边擀，这样周围薄中间厚，不易破。[/color][/size] [attach]116607[/attach] [size=4][color=blue]媳妇南方人，包的样式和俺包得不一样。[/color][/size] [attach]116610[/attach] [attach]116608[/attach] [size=4][color=blue]包好了，俺切点葱、姜、蒜，调碗汁。[/color][/size] [attach]116602[/attach] [size=4][color=blue]醋，味精、糖。淋在饺子上，美。[/color][/size] [attach]116614[/attach] [attach]116609[/attach] [attach]116611[/attach] [size=4][color=blue]后面该干嘛了，呵呵，不用说了。[/color][/size] [attach]116612[/attach] [size=4][color=blue]吃饱喝碗饺子汤，“原汤化原食儿”。这是有科学道理的，在煮饺子的过程中，面里的某种[/color][/size] [size=4][color=blue]酶溶进汤里，喝碗汤有助消化的作用。[/color][/size] [size=4][color=#0000ff][/color][/size] [size=4][color=#0000ff][/color][/size] [size=4][color=#0000ff]快到午饭时间了，祝版友们好胃口。[/color][/size] [size=4][color=blue][/color][/size]