现代生活压力大，教你一招解决掉

作者：wanld991

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内容：工作、应酬、责任……现代人生活在重重压力之下。医学研究证实，压力可造成人体自由基滋生，免疫力下降，甚至疾病缠身。压力会导致头痛、失眠、心悸、胸闷、胃溃疡、便秘、腹泻、高血压、脾气暴躁等所谓的亚健康状态。 科学家们经过长期的研究发现，大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位，目前已经确认的传导物质有100种以上。其中，影响情绪的有肾上腺素、多巴胺、血清素和内啡呔等。肾上腺素、内啡呔是传递“幸福”的化学元素；多巴胺有改善情绪的作用；血清素影响人的满足感，如果血清素含量不足，人就会感到疲倦、情绪低落。 如果你没有理由地感受不到幸福和满足。“吃”的确能够帮上忙。因为食物能够提高这些支配愉悦感的神经传导物质的浓度。高蛋白可以在人脑里制造肾上腺素和多巴胺，高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。很多食物中与免疫有关的营养素，能改善精神状况、减轻压力，让人身心舒畅。这些营养素包括钙、锌、镁、铁、维生素A、维生素B和维生素C等。 钙是天然的神经稳定剂，能够抚慰情绪、松弛神经，牛奶、金针菜、豆腐、小鱼干、杏仁含量较多。 镁可以让肌肉放松、心跳规律，在香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干中含量高。 锌能够平衡血糖、使激素分泌正常，无花果、草莓、小麦胚芽、牛奶、蛋、海鲜是主要来源。 维生素B族是克服压力的重量级营养素，包含B1(硝酸硫胺）、B2、B6、B12、叶酸、烟碱素，都是精神性的营养素，可以调整内分泌系统、维护神经系统的稳定，平衡情绪，并增加能量的代谢，有助于对抗压力。胚芽米，糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、低脂奶等是维生素B族良好的来源。 维生素C可刺激。肾上腺皮质素的分泌，以对抗精神压力，又有预防感冒的作用。菠菜、花椰菜等绿色蔬菜，和柑橘、柠檬、葡萄柚、百香果，草莓、木瓜、芒果、奇异果、哈密瓜等水果都是高维生素C的食物。 天然的膳食纤维能改善压力型便秘，多摄食富含纤维质的糙米、豆类、加州蜜枣、加州梅、柑橘等食物可以帮助排便。 大脑的重量中，水分占70％，所以缺水时会有疲倦、头痛的现象。最好每天至少要喝2000毫升水，促进体内养分的运输和废物的代谢。在清晨喝一杯水，就可使脑细胞活跃起来。除了懂得摄取减压的食物，还应该避免吃一些增压的食物，如全脂奶、冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡、芝士蛋糕、带皮的鸡鸭肉类等含高脂肪的食物。至于一些刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、咖喱等，和一些含盐量高的洋芋片、罐头食品、方便面、香肠、火腿、热狗、卤味、腌渍品、西红柿酱、酱油等，吃多了，也会使情绪骤然紧绷的。 做到以下几点可以缓解疲劳 第一、饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。 第二、钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁，“补钙不补镁，吃完就后悔！”新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中富含镁元素。 第三、补充肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物，以促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。 第四、增加富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这些含有必需脂肪酸和纤维的食物，如拌色拉里加入橄榄油或葵花子油。 第五、维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。 第六、不要喝碳酸饮料，要多喝水（即使不渴），尤其是碱性水，有助于肝脏和肠道的解毒 下列食物有助于缓解压力和放松心情 1.樱桃：鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你痛经时，可以试试樱桃，美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以抑制发炎，科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹灵更有效。 2.葡萄柚：葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，也可以提神，此外，葡萄柚含高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体更有抵抗力，而且维生素也有助降压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。研究发现，吃维生素C，可以平均提高学童智力5分 3.低脂牛奶：有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人减缓了紧张、暴躁或焦虑的情绪。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。 4.鸡肉：给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。 5.　　全麦面包：吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质（如硒）能振奋精神 6.大蒜：吃了大蒜丸之后，人们感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。 7.南瓜：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 8.深水鱼：鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，抵抗忧郁。 9.香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少忧郁。 10.　菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性疾呆等。那些无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。 B1 作用：促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态;对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。 缺乏：脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降 来源：富含：糙米，鸡蛋，黄油，豆类，肝，坚果，豌豆，稻米糠。含有：芦笋，啤酒酵母，菜花，球芽甘蓝，海带，坚果，麦片，李子，话梅，苜蓿 B2 作用：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的。缓解眼睛疲劳，预防白内障。辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能。帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收。如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康。协助色氨酸代谢。B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用。 缺乏：(嘴角破裂与生疮、口舌发炎、皮肤损害)、皮炎、失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝 来源：富含：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶。含有：芦笋，菜花，球芽甘蓝，海带，多叶绿色蔬菜，蘑菇，糖浆，坚果，豆瓣菜，苜蓿。 注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏。 烟酸 作用：维持良好血液循环，皮肤健康所必须的。帮助神经组织行使正常生理机能。此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3。参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。 缺乏：糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹 来源：动物肝脏，啤酒酵母，菜花，胡萝卜，干酪，玉米面，蒲公英，枣，蛋，鱼，奶，花生，猪肉，麦芽，全麦食品，土豆。 注意：对人体无害，但可发生皮肤发红，发热现象，可能出现皮疹伴痛。孕妇，痛风，胃肠溃疡，青光眼，肝病，糖尿病患者慎用。长期服用剂量超过500毫克的B3可能对肝脏造成损害 泛酸 作用：消除体况紧张，可参与肾上腺，激素的制造及抗体的形成。并协助维生素的利用，糖类，脂肪，蛋白质能量的转化。是组织的所有细胞不可缺少的。有利于神经递质，同时也是辅酶的重要组成元素。增强体力，防止某些形式贫血出现，维持消化道正常功能。 缺乏：疲劳、头痛、手刺痛感 来源：牛肉，啤酒酵母，蛋，鱼，新鲜蔬菜，动物肾脏，肝脏，豆类，蘑菇，坚果，猪肉，蜂王浆，咸水鱼，全黑麦面粉，全麦 B6 作用：有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便。帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能。控制细胞增长和分裂的DNA，RNA等遗传物质的合成也离不开B6。此外B6还可以活化体内的许多种酶。并有助于B12的吸收。增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用。另外维生素B6还是一种温和的利尿剂，减轻经前不适症状，还能阻止肾结石的形成。在治疗关节炎，过敏，及哮喘上，也有一定作用。 缺乏：最可能(头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮)。其它：粉刺，厌食，关节炎，结膜炎，生疮及裂口;抑郁，眩晕，疲劳，易激惹，伤口愈合不良，牙槽与口腔炎，学习能力及记忆能力下降，生长迟缓，刺痛感。腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系。 来源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最丰富：啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，蛋，肉类，豌豆，向日葵，麦芽，菠菜，胡桃。较高：香蕉，豆类，赤糖糊，菜花，全谷物，糙米，糖浆，土豆，米糠，豆豉，苜蓿 注意：兴奋剂，性激素，口服避孕药会增加身体对B6的需求量;利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收 B12 作用：是抗贫血所需的。它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用。而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成，及脂肪和糖类的代谢均需要维生素 B12。此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用。 缺乏：吸收不良，老年人和消化系统病变者身上尤为常见。症状包括：非正常步态，长期疲劳，便秘，抑郁，消化系统疾病，眩晕，幻觉，头痛，舌炎，易激惹，呼吸困难，记忆力丧失，心悸，神经损伤，耳鸣，幻想症脊索退行性病变。严格素食者应注意服用B12，因为它只存在与动物组织中。尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现，这是因为身体可以储备5年使用量。随着时间的推移，这种B12的缺乏的症状最终会出现。 来源： 酵母，蛤肉，蛋，鱼，肾脏，肝脏，青鱼，牛奶，乳制品和海洋食物：海带，掌状红皮藻，大豆和豆制品，苜蓿 注意：抗痛风药，抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收