做意面原来也可以很简单
作者：nancy
内容：[color=orange][b]小编搜罗了一些好吃的意面做法~~[/b][/color]
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[color=orange][b]给大家推荐下咯！！[/b][/color]
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酸甜开胃的西红柿酱汁意大利面
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≮美食原料≯
意大利面200克，大蒜1瓣，洋葱半个，西红柿2个，橄榄油2大勺，盐、胡椒适量。
≮美食做法≯
1、准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。
2、在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中（大约15分钟）的程度。
3、准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。待西红柿炒热后，撒上盐和胡椒，搅拌均匀
4、装盘：煮好的意面放入盘中，浇上西红柿酱汁，再撒些香料。点缀香叶更为漂亮。
美味出锅，上桌。
≮烹饪关键≯
西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。
[b]≮省力绝招≯[/b]
酱汁也可购买已经加工好的意面酱，做这款面最好是原味的意大利面酱。
nancy 回复：可爱的字母面
原料：字母意面80g，青椒2个，番茄1个，番茄酱等调料
做法：1、字母意面入沸水煮10分钟左右，捞出。
看看一个个字母和数字形状的意面出锅后的样子，可爱吧？
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2、番茄去皮切小丁，青椒洗净也切小丁。
3、锅烧热，入油，爆香蒜末、番茄丁和少量番茄酱。
4、倒入字母意面和青椒丁，依你自己的口味加盐、胡椒等调料。
5、翻炒均匀，出锅。
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PS：也可按自己的喜好调制配菜。可爱的样子很适合给孩子吃哟。
nancy 回复：[attach]20598[/attach]
原料：西兰花、鲜虾、意大利面。
辅料：黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。
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做法：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。
2、锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐，煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。
3、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
4、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
5、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
6、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
温馨小提示：
1、用黄油炒菜，最初化开黄油一定要用小火，才可以充分释放黄油的香味儿，火大容易使黄油焦糊发苦。
2、最后收汁不要收得太干，留些浓汁才好吃。
nancy 回复：[attach]20600[/attach]
[b]原料：[/b]
番茄500g，牛肉碎150g，意面200g。
[b]调料：[/b]
黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，奶酪粉适量。
[b]做法：[/b]
1、番茄洗净在顶部划十字刀（浅些就好、，用开水浇一下，去皮，切碎块。
2、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。
3、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。
4、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀。
5、意面按照包装标示时间煮熟（我这个是15分钟、，过凉白开，放入盘中，浇上酱，撒上少许奶酪粉
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[b]小啰嗦：[/b]
[b]
[/b]1、番茄现在吃是最好时节，选用熟透的番茄比较好。
2、番茄糊煮到中间冒小泡泡，用铲子推有阻力就差不多好了。
3、煮意面要手攥住一把意面，立着放在滚水中，手一松开就呈发散状分开了，这样使意面在煮的过程中不易粘连。
A\'wen 回复：我超爱
意大利面的
那种
字母面有哪有卖的啊！！！
浮华过后， 回复：我这辈子都做不出来了
linyue 回复：夏天到了，开始吃冷面了，喜欢吃，意大利面也很喜欢
490592501 回复：我受不了了 以后一定要学会！
小瞳 回复：视觉一大享受