【蔓越莓瓦片】~屋顶上的红宝石

作者：美食.美色~

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内容：[attach]123994[/attach] [size=4][color=#660000]这两个月忙得天昏地暗，白天出没于尘土漫天的工地，晚上要么饭局要么开会要么通宵赶方案。。。偶见某友签名:“盲”，是眼睛亡了，那么“忙”呢? 答：心不至死，憔悴而已：）生活就像在一部高速行驶的车上，纵然站立不动，时光亦会飞逝，何不向前奔跑，追赶窗外风光？ [/color][/size][font=楷体_GB2312][size=4][color=#660000] 上周六，偷闲做了简单、省时又非常好吃的瓦片饼干，坐在初冬和暖的阳光下，静静享受了半小时惬意的下午茶：） 以下文字与同样奔波忙碌的朋友们共勉—— 忙碌也是一种幸福，让我们没空体会痛苦； 疲惫也是一种享受，让我们无暇空虚寂寞； 奔波也是一种快乐，让我们真实感受生活。[/color][/size][/font] [size=4][color=#660000][/color][/size] [attach]123995[/attach] [size=4][color=#660000][/color][/size] [size=4][color=#660000]【蔓越莓瓦片】 材料：普通面粉30g、无盐黄油50g、绵白糖30g、蜂蜜30ml、中型蛋蛋白1个、蔓越莓、杏仁片、植物油适量[/color][/size][p=30, 2, left][size=4][font=楷体_GB2312][color=darkred]做法： 1、烤盘均匀涂抹植物油，使油纸紧紧粘贴于烤盘内部； 2、黄油隔热水加热； 3、不断搅拌至完全融化； 4、加入糖、蜂蜜、蛋白，拌匀； 5、加入面粉； 6、用刮刀切拌成均匀且具有良好流动性的面糊； 7、用小勺取适量面糊，在油纸上尽量摊薄成均匀的圆形； 8、撒上杏仁片和用蔓越莓撕成的小块； 9、放入预热185度的烤箱，中层烤制12分钟，待凉撕去油纸即可。[/color][/font][/size][/p][p=30, 2, left][attach]123996[/attach][/p][p=30, 2, left][size=4][color=#8b0000][/color][/size] [/p][p=30, 2, left][size=4][color=#660000]备注： 1、瓦片饼干制作简单，唯一的技巧是要将面糊摊得非常非常薄，这样才能收获到非常酥脆的口感； 2、使用硅胶油布或玻璃纤维油纸能避免瓦片烤熟后与油纸黏连。 [/color][/size][/p][p=30, 2, center][font=楷体_GB2312][size=4][color=#660000]阳光下，蔓越莓像屋顶上的红宝石：）[/color][/size][/font][/p][p=30, 2, center][attach]123997[/attach][/p]