鸡胸肉滑嫩无比的小秘诀【酸辣鸡丁】

作者：月亮晶晶

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内容：[color=#12126c][font=楷体_GB2312, 楷体][size=18px][b][attach]124900[/attach][/b][/size][/font][/color] [color=#12126c][font=楷体_GB2312, 楷体][size=18px][/size][/font][/color] [color=#12126c][font=楷体_GB2312, 楷体][size=18px][b]岁末深秋，身边的好多朋友都成双成对的走进了婚姻的殿堂。对于一些朋友婚后谁来做饭成了一个老大难的问题。很多朋友还都是新手，进入房做料理成了一个头痛的问题。其实料理非难事，只要敢于动手从简单的菜色入手，多多练习很快就成为一个高手，小熊还记得某餐厅的行政总厨就说过，料理就是一个熟练工种。说白了就是不断多做，不断学习总结提高。所以今天分享的这道料理：【酸辣鸡丁】，最适合新手第一次下厨，与传统的方式相比更为简单容易上手，100%成功。如果你是第一次下厨，强烈推荐这道料理，新手同样可以做出和餐厅一样的美味菜肴。[/b][/size][/font][/color] [b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#12126c]餐厅的大厨炒鸡丁一般选择鸡腿肉，因为鸡腿肉相对鸡胸肉更为鲜嫩。但是对于新手来说鸡腿剔骨是一件非常麻烦的事情，因此推荐使用鸡胸肉，虽然使用了鸡胸肉，但只要掌握适当的技巧鸡胸肉一样可以滑嫩无比：[/color][/size][/font][/b] [b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#12126c]1.切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。[/color][/size][/font][/b] [b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#12126c]2.加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。[/color][/size][/font][/b] [b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#12126c]3.市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。[/color][/size][/font][/b] [b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#12126c]4.冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。[/color][/size][/font][/b]